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카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[경영학] 커피의 기원과 종류 및 특징과 인체에 미치는 영향 조사분석.hwp 문서분량 : 7 page 등록인 : rappermgk 문서뷰어 : 
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ƒ. 들어가며
커피는사전적인 의미로 (커피차)의 준말이다. 커피의 원어는 에티오피아의 `카파`로 힘을 뜻하는 아랍어이다. 영국에서는 초기에 커피를 `아라비아의 와인`이라고 불렀다.프랑스에서는 `카페`, 미국에서는 `커피`, 일본에서는 `코히`라고 한다. 커피를 만들기 위해서는 커피콩이 필요하고 커피콩은 커피나무에서 열린다. 커피나무는 꼭두서닛과의 상록 교목으로 아프리카가 주원산지이며 열대 작물이다. 커피에 성분 중 카페인은 전문지식을 갖고 있지 않은 일반인들에게는 몸에 좋지 않다고 알려져 있지만 사실은 커피에 든 카페인은 한번에 커피 100잔 정도를 마셔야 일반 성인에게 영향을 미친다고 한다. 세계보건기구(WHO)가 정한 국제질병분류에 카페인은 중독 물로 지정되어 있지 않다. 카페인에 관한 연구에서도 의존성이나 남용성도 아직까지 발견되지 않고 있다.
한국 사람의 1인당 커피 마시는 양의 평균치는 0.8잔이다. 일본인 2잔에 비해 반도 되지 않으며, 1인당 세계 최고의 음용을 가진 핀란드사람에 비해서도 1 10도 되지 않는다. 커피가 카페인을 가장 많이 포함한 음료로 알려져 있지만, 실제는 홍차가 0.05%로 0.03%인 커피보다 다소 높다. 이밖에 녹차나 우롱차에도 0.02% 함유되어 있다
커피의 발견
아프리카의 이디오피아에 `칼디`라는 소년이 커피나무에서 열매를 따먹은 염소들이 매우 흥분하여 뛰어 다니는 것을 보고 `왜그럴까 `하며 자신도 직접 그 열매를 따먹어 보고 기분이 상쾌 해져서 이러한 사실을 이슬람 사원 승려에게 건네준 것이다. 승려들은 수행과정 중 잠을 쫒는 효과가 있음을 추가로 발견되었고 승려들의 수행전파와 더불어 이슬람승려들이 있는 사원을 중심인 아라비아지역에서 재배되었는데, 인도의 `바바 부단`이라는 이슬람교 승려가 성지 순례차 아라비아에 갔다가 커피종자를몰래 숨겨가지고 자기 집 ...
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