해피레포트 - [경영학] 본정 인삼 초콜릿의 마케팅 전략

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :본정 인삼초콜릿은 선정.hwp 문서분량 : 27 page 등록인 : munkun 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.06.24 / 09.06.24 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 3,000 원

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<본정 회사의 발전방향> *맛있는 제품을 위해 -1. 연구소를 통한 다양한 연구 개발 2. 각양각층의 시식을 통한 보완 3. 전문가들의 참여유도 4. 엄격한 원료 선정 5. 생산과정의 품질관리 철저 *품격있는 제품을 위해 -1. 해외 품평회에 출품입상유도 2. 전문가를 통한 홍보, 마케팅 3. 더욱 품격이 있는 포장의 개발 4. CI BI의 강화 5. 고급판매점 중심의 유통 *다양한 제품개발을 위해 -1. 기능성 인삼초콜렛의 개발 2. 타겟별 적절한 상품개발 3. 시기별 적절한 제품 출시 4. 매실, 쌀 등 인삼 이외 제품개발 5. 외국인들의 기호에 맞는 상품 -CI- 본정=본정의 글씨체는 고구려 무용총 수렵도 벽화 속의 모티브를 응용하여 동양적 느낌으로 만들어졌습니다. 21세기는 서양 중심의 사고가 아닌 동양 중심의 사고로 세계 속에서 자리잡아 갈 것으로 생각된다. -> 본정의 한자 의미를 풀이하면 ‘원래의 정을 드립니다’ 이다. 이 속에는 정이라는 것을 편안하고 달콤함을 이미지로 승화하여 케익과 초콜렛에 연관성을 두고자 한 것이다. 또한 본정 로고의 직사각틀은 동양화 그림이 가로형보다 세로형이 많은 것을 생각해 한국의 전통성을 표현하고자 세로 직사각틀에 본정이 자리 잡게 된 것이다. 그리고 영문 BONJUNG 글자체는 케잌이 본래 유럽인의 음식문화인 것을 감안해 유럽인들이 좋아하는 글자체를 응용해 만들어졌고, 케잌 & 초콜렛의 영문을 꾸밈이 없는 대중적 필체는 견고딕체로 사용하여 편안한 느낌의 아이템을 전달하고자 했다. <본정 지점> * 충청지역-본정초콜렛 청주 본점 * 서울경기지역-본정초콜렛 인사동점 * 생산 공장- 청주에 두 곳에서 핸드 메이드(hand made)생산 -본정을 운연하고 있는 이종태 대표는 일본 와세다 대학에서 인간과학(인간공학)을 전공한 엘리트이다. 이 대표는 과거 직장을 다니면서 유럽 출장이 잦아 유럽의 문화를 자주 접하면서 우리나라의 기존 쇼핑거리를 탈피한 신문화 공간을 창출하기 위해 제과점이라기 보다는쉼터의 기능까지 겸비한 카페테리아의 분위기를 추구하고 있는 업소의 필요성을 느낀 이종태 대표는 97년 액서사리. 잡화매장을 성안길에서 운영한 것이 인연이 돼 98년 8월 ‘본정’을 선보이게 되었다고 한다. 그러나 오픈 전부터 홈페이지를 개설해서인지 오픈 당시에 많은 사람들이 관심을 가져주어 고맙다고 전한다. ‘본정’은 누구나 편히 쉬고 갈 수 있는 편안한 공간으로 자리잡기 위해 이 대표는 신선한 케이크와 초콜레을 공급해 맛에서는 물론이거니와 기쁨을 줄 수 있는 곳으로 꾸려갈 계획이라고 한다. 뿐만 아니라 빵의 신선함을 유지하기 위해 하루에 한번만 빵을 만들고, 케잌 또한 판매되는 대로 만들어 그 신선도와 맛은 타 업소와 비교해도 최고라며 자신있게 말한다. 또한 당일에 만들어 판매되지 않은 빵은 종교단체나 불우 이웃에게 보내어 도움까지 주는 그의 따뜻한 마음을 느낄 수 있다. 우리의 전통 그릇인 옹기에 서양의 식품인 초콜렛을 담아 상품화를 기획한 이 대표는 세계에 한국의 문화를 알림은 물론 특이한 상품으로 호평을 받고 있다. 최근 인삼 초콜렛을 연구해 지역 상품화에 기여를 한 이대표는 인삼의 본고장인 충남 금산의 군수와 만나 이대표의 계획을 협의할 만큼 자신만만한 사업이라고 한다. 세계 속에서도 잘 알려진 인삼이라는 제품의 특수성을 살려 우리의 문화를 알림과 동시에 소비자와 함께 공감할 수 있는 제품을 만들겠다는 이 대표는 옹기 속에 한국어, 일어, 영어로 된 제품설명서를 첨부할 계획이라서 외국인에게도 더욱 화제이다. 또한 지역적 이점을 이용해 금산에 인삼초콜렛 공장을 만들어 외국인에세 볼거리를 제공함과 동시에 만드는 공정을 직접 체험할 수 있는 계기를 만들겠다는 계획을 가지고 있기도 하다. 2. 시장 분석(매력도) : ‘본정 인삼 초콜릿’이 진출해 있는 시장에 대한 간단한 분석을 해보고자 한다. 매력도 분석을 통해서 현 시장에서의 본정인삼 초콜릿의 시장 성장 가능성에 대해 알아보고자한다. 1> 외형적 요인 ①상품수명 주기 단계 상품 수명 주기 단계 도입기 성장기 성숙기 쇠퇴기 시장 규모 소 중 대 중->소 시장 성장률 저 고 저 마이너스 시장 매력도 저 고 중 저 [참고자료] Ⅴ. 참고문헌 박찬수, 『마케팅원리』 서울: 법문사, 2005 김승법, 『한국 최고의 브랜드』 서울: 흐름출판, 2005

본문일부/목차
Ⅰ. 서론 Ⅱ. 현 마케팅 전략 분석 1. 기업 개요 및 분석 2. 시장 분석 3. 상황 분석 4. 목표 분석 5. 전략 대안의 파악 6. STP 7. 마케팅 믹스 분석 8. 한계점과 문제점 Ⅲ. 마케팅 전략 수립 1. 목표 수립 2. 전략 대안의 파악 3. STP 4. 마케팅 믹스 Ⅳ. 결론 및 향후 기대사항 Ⅴ. 참고문헌

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