해피레포트 - [경영] [경영분석] 원할머니 보쌈 경영전략/ 기업분석

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[9]원할머니 보쌈 경영전략.hwp 문서분량 : 7 page 등록인 : love 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.06.07 / 09.06.07 구매평가 : 다운로드수 : 4 판매가격 : 1,000 원

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보고서설명
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본문일부/목차
기업경영전략 분석, 경영사례분석, 원할머니보쌈, 원할머니보쌈성공, 외식산업 마케팅 서론 1, 선정이유 본론 2,원 할머니 보쌈의 소개 3, 원 할머니 보쌈 경영 원칙 4,원 할머니 보쌈의 환경 분석 5. 원 할머니보쌈 전략 경영 결론 6, 결론 1. 선정이유 최근 우리 주변을 둘러보면 외국의 프랜차이즈 혹은 패밀리 레스토랑 형식의 가게들을 쉽게 발견할 수 있다. 이는 우리가 외국의 식성에 많이 길들여진 것을 알 수 있다. 그러나 여전히 우리는 한국 전통의 맛을 갈구하고 있으며 그 맛을 찾기 위해 전통적인 음식을 찾고 있다. 이러한 한국 전통에 맞는 전략을 지닌 곳이 어디 일까 생각하다가 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 원 할머니 보쌈을 주제로 정하게 되었다. 또한 원 할머니 보쌈은 우리기업이 일본으로 수출한 인기 있는 기업 중에 하나로 손꼽히고 있다. 나는 이러한 원 할머니보쌈의 경영전략에 대해 알아보고 원 할머니 보쌈의 기업분석을 할 것이다. 2. 원 할머니보쌈의 소개 1)원 할머니 보쌈 로고 <모두가 힘들었던 시절, 서울 청계8가에 간판도 없는 “원할머니보쌈”이 입에서 입으로 칭송되었던 것은 입에서 살살 녹는 할머니 특유의 손맛도 맛이거니와 하나라도 더 얹어주려 했던 할머니의 따스한 마음 때문이었습니다. 2002년에 우리의 얼굴이라 할 수 있는 브랜드 로고 이미지도 새롭게 단장 되었습니다. 할머니의 손 맛을 현대적으로 재해석하여 둥근 원은 할머니의 깐깐함으로 완성되는 참맛을 의미하며, 노란 색은 할머니의 따뜻함, 내 입맛에 딱 맞춘 우리 할머니의 따뜻한 손길을 의미합니다.> 원 할머니 보쌈의 BI는 이러한 맛과 따스함의 전통을 상징하고 있으며, 최첨단 CK공장을 이용한 공급시스템, 완벽한 콜드 체인 시스템을 운영하는 원 할머니 보쌈의 현대적이면서도 세련된 느낌을 전달하는 등 원 할머니 보쌈만의 독특한 노하우를 표현하고 있다고 할 수 있겠다. 2)원 할머니 보쌈 소개 84년 1월에 창업, 직영점 2개, 직원수 100명, 연매출 251억원, 가맹점 190개가 현재 원 할머니 보쌈이 지니는 값어치다. 원 할머니 보쌈을 모태로 91년 설립된 원앤원 주식회사가 프랜차이즈사업을 시작해 현재 가맹점 190개를 운영하고 있다. 극심했던 내수 경기 침체에도 불구하고 공격적인 출점 전략과 판촉행사ㆍ홍보를 통한 인지도상승에 힘입어 지난해 매출액이 2003년에 비해 25%나 성장했다. 원앤원의 안정적인 가맹점 관리와 일정한 수익보장, 신선한 식자재 주6회 공급 등도 안정적인 투자 수익을 원하는 예비창업자들과 소비자에게 호감을 사고 있다.

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