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카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :자일리톨, 순 서▲등 장 배.hwp 문서분량 : 8 page 등록인 : fancase 문서뷰어 : 
한글뷰어프로그램등록/수정일 : 08.09.08 / 08.09.08 구매평가 : 
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- 순 서▲등 장 배 경▲성 장 및 제 품 소 개▲초기시장진입으로의실패▲성공으로의재도전▲성공적인마케팅전략▲시장에서의현재위치▲ 등장배경 ‘ 한 개를 씹어도 건강을 빼놓을 순 없다’ 제품에 대한 기능성강화는 소비자의 요구가 있는 한은 당사를 비롯한 제과업계에서 반드시 해결해야 하는 지속적인 과제이다. 즉 껌도 심심풀이의 맛 위주의 시장에서 건강지향적 요소를 추가한 기능적 시장이 부각되고 있다. 특히 껌은 다른 과자류보다 기능성 원료와 결합이 용이하고 소비자측면에서도 구매 및 섭취가 용이한 수단이므로 기능성 껌 제품을 부단히 개발해 왔다. 머리가 좋아지는 껌, 스트레스가 해소되는 껌 등 다양한 기능성 껌을 개발해 왔으나, 구취를 제거하는 껌, 치아를 깨끗하게 하는 껌 등 주로 구강에 도움을 주는 기능에 국한된 경향이 있었다. 그 중에서도 껌을 씹으면 충치가 생긴다는 치과 의사들의 홍보 덕으로 무설탕 껌의 선호도가 높았다. 특히 95년 H사가 덴티큐라는 브랜드로 치과의사를 등장시킨 광고를 하면서 무설탕 껌의 돌풍을 몰고 온 적이 있다. 그러나 불행하게도 이제까지 사용한 원료들의 맛에 대한 제한으로 좋은 맛을 구사할 수 없었던 관계로 기호식품의 1차적인 기능이 약화되면서 점차 그 인기를 잃어가고 있었다. 이러한 점에서 맛도 좋고, 구강 건강 유지에도 탁월한 기능을 가진 제품 개발의 필요로, 학계 등 임상실험 결과 그 효능이 입증된 우수한 기능적 소재, 자일리톨를 선택하게 되었다. 이것이 곧 자일리톨 껌이다. 자일리톨은 충치를 예방할 뿐 아니라 억제하는 기능까지 갖추고 있는 새로운 개념의 감미료이다. 좀더 자일리톨에 대해 소개를 하면 다음과 같다. 설탕을 대체할 수 있는 감미료로서 당분보다 10배 이상이나 비싼 고급원료, 구강 내 세균이 발효할 수 없게 하는 성질이 있다. 침의 생성이 촉진되어 구강 내 설탕의 잔해물을 씻어 내고 생성되어 있던 산을 중화시켜 충치를 예방한다. 프라그...
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