해피레포트 - [경영] 일본푸드 시스템

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :일본푸드.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : ycsdasom 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.04.21 / 08.04.21 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 500 원

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본문일부/목차
Ⅰ. 일본의 푸드시스템과 식품산업의 전개 (1) 일본의 푸드시스템의 변화 1) 푸드시스템의 규모와 구성의 변화 1. 푸드시스템의 규모[국내 총지출(GDE)에서 음식비 지출] 1970년 20% ➜1995년 80.4조엔 16.6% 70년대에 비해서 약간 저하, 하지만 매년 2.5%실질성장률을 보이면서 지속적으로 성장 <표 1> 최종소비된 음식비의 귀속비율 단위 : % 농수산업의 위치가 크게 저하 ▶식품산업이 푸드시스템의 중심을 이루게 됨 ⓐ1970년 전체음식비 지출액 중 농수산업의 기여도 33.3% ➜ 1990년 18.7%로 크게 하락 ㉡ 식품산업의 기여도 급증: 1990년 81.3%가 식품공업, 식료유통업 및 음식점의 경제활동으로 귀속 ㉢ 양적으로 가장 두드러진 변화는 외식산업의 급격한 성장 <목차> Ⅰ.일본의 푸드시스템과 식품산업의 전개 (1) 일본의 푸드시스템의 변화 1) 푸드시스템의 규모와 구성변화 2) 푸드시스템의 변화요인 ① 외식산업 (2) 식품산업의 전개 1) 식품산업 구성요소의 변화 ② 식품공업 ③ 식료유통업 2) 식품산업 구성요소간 관계의 변화 Ⅱ. 일본 푸드시스템의 과제 (1) 유통혁명의 문제점 (2) 푸드시스템의 평가

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