해피레포트 - [교양] 김치에 대한 보고서 / 김치에 대하여... (1)김치의 역사 (2

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[교양] 김치에 대한 보고서 .ppt 문서분량 : 6 page 등록인 : number818 문서뷰어 : MS-파워포인트뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.03.27 / 08.03.27 구매평가 : 다운로드수 : 4 판매가격 : 1,000 원

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김치에 대하여... (1)김치의 역사 (2)김치의 영양 및 특성 (3)김치의 종류 (4)김치의 성공사례 (1) 김치의 역사 1)김치는 고대 농경사회의 이룩과 함께 등장. 2)김치의 최초의 형태 및 그 문헌 (2) 김치의 영양 및 특성 (1)김치는 채소를 이용한 발효식품으로 발효정도에 따라 맛과 영양이 다르다. (2)김치는 발효과정에서 생성된 각종 유기산과 비타민 및 무기질에 의한 상쾌한 맛, 향신료에 의한 독특한 맛, 젓갈류에 의한 감칠 맛 등 맛의 변화가 다양하다. (2)김치의 영양 및 특성 (3) 김치는 채소류를 주원료로 하고 여기에 각종 과일류, 해산물 및 육류 등이 혼합된 종합 적인 [All2Txt Evaluation Version ONLY Convert Part Of File! Read Help To Know How To Register.] ...

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