해피레포트 - 일본의 음식문화 / 음식문화 1.식생활 1)식생활에

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :일본의 음식문화.hwp 문서분량 : 5 page 등록인 : plusfactor 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.10.29 / 07.10.29 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,000 원

미리보기

같은분야 연관자료
세계의음식음식의세계3공통) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명... 11 pages 6000 원

보고서설명
음식문화 1.식생활 1)식생활에 대한 관심 일본의 고도 성장은 일본...

본문일부/목차
음식문화 1.식생활 1)식생활에 대한 관심 일본의 고도 성장은 일본인의 식생활에도 크게 기여했다. 처음엔 양적으로 크게 증가했지만 1973년을 기점으로 하여 음식의 양보다는 질적 면에서 크게 증가했다. 그 하나가 `식도락 붐`인데 여기서 `식도락`이란 말은 `미식가`를 뜻하는 말이다. 음식을 허기를 채우기 먹었던 것이 아니라 즐기기 위해 먹는다는 사고방식이 자연스레 등장했다. 2)생활 양식의 변화와 식생활 1950년대 후반에 나타난 2DK 아파트, 전기밥솥의 등장으로 인해 주부가 음식을 준비하는 시간이 대폭 줄었다. 1950년대 후반 아침식사를 빵으로 대신하게 되었는데 거기에는 대도시로의 인구 집중, 노동자 가구의 급증, 주·식의 분리 등으로 인한 아침식사의 간소화라는 배경이 있을 것이다. 1960년경부터는 쌀을 멀리하는 경향이 보이기 시작했다. 그 배경으로는 첫째, 반찬이 늘고 주식의 양이 준 것, 둘째, 아침식사의 주식이 밥에서 빵으로 옮겨 간 점을 들 수 있다. 먹는다는 측면에서 편이성을 향상시킨 데에는 외식 산업의 발달도 깊은 관계가 있다. 햄버거나 후라이드 치킨점, 이른 아침부터 심야까지 열려있는 패밀리 레스토랑 등이 1970년대 급성장 하는 한편 체인점을 가진 외식 산업의 종류가 계속적으로 발전했고 집으로 사가서 먹는 `따끈따끈 도시락` 체인점도 한 역할을 했다. 3)새로운 쇼핑 양식 1950년대 후반 경 슈퍼마켓이 등장했는데 불과 26평으로 출발한 `주부점 다이에`는 미국의 드럭스토어(의약품, 화장품, 담배, 문구류를 파는 곳)를 모델로 한 것이었다. 60년대에 들어서 셀프서비스 점이 2천 군데를 넘어서자 동업종 간의 경쟁이 심해져 대형 슈퍼마켓은 이 때부터 의류, 전기제품 등 일반 상품에까지도 상품라인을 확대시켜 `싸게 팔기`의 이미지를 바꿔나간다. 슈퍼마켓의 등장으로 상품의 대량 유통을 용이하게 할 수 있는 규격화가 필요하게 되었는데 이에 따라 생겨난 것이 `포장혁명`...

연관검색어
일본의 음식문화 / 음식문화 1.식생활 1식생활에

구매평가

구매평가 기록이 없습니다

보상규정 및 환불정책
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.

저작권안내

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열
파일이름 :일본의 음식문화.hwp
문서분량 : 5 page	등록인 : plusfactor
문서뷰어 : 한글뷰어프로그램	등록/수정일 : 07.10.29 / 07.10.29
구매평가 :	다운로드수 : 1

일본의 음식문화 / 음식문화 1.식생활 1)식생활에

판매가격 : 1,000 원