해피레포트 - 베트남의 음식문화

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :베트.hwp 문서분량 : 10 page 등록인 : CPIA_kss 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.05.50 / 09.12.29 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,700 원

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보고서설명
베트남 쌀국수 호치민 하노이 퍼 / 베트남 연구원 http://www.vietnamnews.co.kr/ Vietnam Information http://home.tinc.co.kr/ Vietnam Times http://members.tripod.lycos.co.kr/ 베트남정보 http://my.netian.com/%7Eneo0707/index1.html 베트남쌀국수 포타이 http://www.photai.com/ KCM 베트남 지회 http://vietnam.kcm.co.kr/ (음식문화)

본문일부/목차
1. 베트남 음식의 특징 2. 베트남의 기본음식 (1) 껌(Com), 퍼(Pho), 반미(Banh Mi) (2) 반짱(Banh Trang) (3) 늑윽 맘(Nuoc Mam) (4) 쩨(Che) (5) 과일 (6) 술 (7) 커피(Ca Phe) (8) 음료(Do Uong) 3. 지역별 음식 퍼(Pho)는 뜨거운 쌀 국수 정도로 생각하면 된다. 국물은 뼈다귀 우려낸 물이다. 첨가되는 고기 종류에 따라서 퍼의 종류가 나뉘어진다. 소고기를 넣으면 퍼보(Pho bo), 닭고기를 넣으면 퍼가(Pho ga)이다. 주로 '퍼보'를 즐겨 먹는다. 뜨거운 국물에 쌀 국수와 파, 고기가 들어있다. 본인 취향에 따라서 야채(상추, 숙주나물 등)와 레몬즙, 고추 혹은 고추소스, 달걀을 곁들여서 먹을 수가 있다. 한국인들은 고추소스를 넣어서 먹으면 얼큰한 소고기국물 맛을 느낄 수 있다. 현지인은 주로 아침 식사나 간단히 요기를 할 때 퍼를 먹는다. 베트남 속담에도 있듯이 자주 먹는 밥은 지겹고 가끔먹는 퍼는 맛있다(참조: 언어-은어). 사이공에는 퍼 외에도 후띠에우(Hu Tieu)가 유명하다. 퍼와 비슷하나 면발이 가늘고 딱딱한 편이다. 새우(Tom)와 돼지고기(Thit heo)가 들어간다.

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