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채식식단의 특성과 쟁점

1. 채식 식단의 특성
2. 채식 식단의 쟁점: 채식식단은 사회를 살아가는 것에 있어서 이기적인 행동인가?
참고문헌

1. 채식 식단의 특성
채식 식단은 말 그대로 고기, 육류, 유제품 등의 동물성 음식을 제외하고 채소, 뿌리식물 등의 음식으로 구성된 식단을 말한다. 채식은 정도에 따라서 극단적인 채식인 vegan과 달걀 정도는 허용할 수 있는 mild vegan이 있다. 이러한 채식 식단에 맞춰서 식습관을 가지고 있는 사람들을 채식주의자라고 한다.
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