해피레포트 - 발효식품fermented food은 전통적으로 식품의 저장성을

카테고리 : 레포트 > 인문,어학계열 파일이름 :발효식품fermented food은.hwp 문서분량 : 7 page 등록인 : regend 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 21.07.20 / 21.07.20 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 4,000 원

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보고서설명
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본문일부/목차
농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다. ☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. 2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다. ☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오. 제목: 건강한 삶을 위한 식단 목차 1. 서론 2. 본론 (1) 마늘의 끝은 어디인가 (2) 고추장의 특징과 가치 3. 결론 4. 출처 및 참고문헌

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