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| 레포트 (13) |
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자연과학계열
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2013/09/10 lyuriee 9 페이지 1,800원 다운 1회 구매평가
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본 실습에서는 소프트 캔디의 일종이며 비결정형 캔디의 하나인 캐러멜을 제조해 봄으로써 가열 온도와 첨가되는 재료에 따른 캐러멜의 색과 텍스처의 차이를 알아보았다.
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캐러멜 제조 실습-6742_01.jpg)
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자연과학계열
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2013/09/10 lyuriee 9 페이지 1,800원 다운 1회 구매평가
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본 실습에서는 결정형 캔디의 일종인 퍼지를 직접 제조해 봄으로써 당류의 일종인 설탕의 성질을 활용하여 가공하는 식품의 제조 원리를 알고 그 성질에 따른 텍스처의 차이를 관능평가 해 보는 시간을 가졌다.
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Fudge 제조 실습-5184_01.jpg)
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사회과학계열
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2014/06/02 xodud119 5 페이지 1,000원 다운 0회 구매평가
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맥주의 종류에 대해서 최선을 다해서 작성한 레포트입니다. 부디 많은 이용 부탁드리겠습니다. ^^
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사회과학계열
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2014/03/19 keaton 14 페이지 1,800원 다운 0회 구매평가
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오리온 초코파이의 중국, 러시아, 베트남 진출 분석 A+ 레포트 [참고자료] www.orionworld.com www.orion.cn www.hri.co.kr www.kotra.or.kr www.seri.org www.fnnews.com www.etoday.co.kr www.dt.co.kr...
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의학계열
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2013/12/11 leewk2547 5 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가
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1. 맥주의 정의 2. 맥주의 원료 3. 맥주의 발효4. 맥주가 몸에 들어 올때 반응5. 맥주를 이용한 요리
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