ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ |
| 레포트 (126) |
-
-
인문,어학계열
-
2025/04/07 poiuytrewq 10 페이지 5,000원 다운 4회 구매평가
-
조리과학 2025년 1학기 공통형 방송통신대 중간과제 (1) 아이스크림과 케이크 등 다양한 식품에서 활용되는 ‘난백의 거품성’에 대한 과학적 원리를 상세히 설명하였고, 단백질 구조 변화와 계면활성 원리를...
-
새창
미리보기
-
-
자연과학계열
-
2025/03/22 lkjhgfdsa 10 페이지 5,000원 다운 16회 구매평가
-
조리과학 2025년 1학기 과제 참고자료 (1) 조리과학 과제 자료는 조리과학 수업의 핵심 주제 중 하나인 ‘단백질의 거품성’을 중심으로, 난백, 난황, 전란의 거품 형성 능력 차이를 과학적으로 분석한...
-
-
-
사회과학계열
-
2025/03/15 konggong12s 6 페이지 5,000원 다운 21회 구매평가
-
조리과학4공통 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성의 원리 전란 난백 난황의 거품형성능 각 방법대로 실험수행하고 결과를 비교하시오00 생활과학부(식품영양학전공) 조리과학4공통형 1. 아이스크림이나...
-
-
-
기타
-
2024/04/03 maha518 8 페이지 5,000원 다운 13회 구매평가
-
1, 조리과학의 이해 2, 묵의 형성 원리 설명 3, 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오 참고문헌 1, 조리과학의 이해...
-
-
-
사회과학계열
-
2024/03/27 konggong12s 7 페이지 7,000원 다운 16회 구매평가
-
조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점)....
-
| 방송통신 (53) |
-
-
생활과학과
-
2022/05/03 knouzone 9 페이지 13,400원 다운 0회 구매평가
-
안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 조직감의 변화 2. 색상의 변화 3. 풍미의 변화 4. 조리법에 따른 변화 III. 결...
-
-
-
생활과학과
-
2018/06/05 knouzone 62 페이지 8,000원 다운 0회 구매평가
-
3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
-
-
-
생활과학학과
-
2017/05/24 knouzone 62 페이지 8,000원 다운 0회 구매평가
-
3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
-
-
-
가정학과
-
2016/05/23 knouzone 62 페이지 8,000원 다운 0회 구매평가
-
1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...
-
-
-
생활과학과
-
2020/06/16 knouzone 9 페이지 9,100원 다운 11회 구매평가
-
원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 두부의 조리과학적 특성 2. 잼의 조리과학적 특성 3. 양갱의 조리과학적 특성 4. 어묵의 조리과학적...
-
| 서식 (7) |
-
-
기타
-
2009/07/19 wlrvh79 9 페이지 600원 다운 1회 구매평가
-
CJ푸드시스템 분석 하여 정리하였습니다. [이용대상]
-
-
-
자기소개서
-
2024/02/21 reimei 9 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가
-
한국조리과학고등학교 학교 탐방 등을 자주 다녔고 요리 동아리도 운영해 봤 습니다. 오랫동안 요리사를 꿈꿨지만 고등학생 때 하게 된 급식도우미 활동으로 인해 새롭게 영양사라는 장래희망을 가지게 되었습니다....
-
-
-
학교서식
-
2009/05/29 bellezard 9 페이지 1,400원 다운 10회 구매평가
-
본 자료는 여러분이 경희대학교의 면접구술고사를 준비하는데 필요한 지침이 들어있는 글입니다. 실제로 경희대 면접시 나왔던 질문으로 구성된 이 자료는 합격의 확실성을 담보하고 있는 자료입니다. 이 자료를...
-
-
-
자기소개서
-
2007/10/04 yunhos 9 페이지 900원 다운 10회 구매평가
-
지원하신 직무를 본인이 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를 구체적으로...
-
-
-
기타
-
2025/02/22 hyoseliy 9 페이지 4,000원 다운 0회 구매평가
-
◎ 면접질문 기출 리스트와 합격답변 모음입니다. ◎ 이 자료를 토대로 연습하시되 자신의 경험과 역량을 녹여내세요. ◎ 답변은 핵심을 먼저 강조해서 언급한 뒤 이유를 제시하는 형태가 좋습니다. ◎ 반드시...
-
