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| 레포트 |
 [생활과학대] 식품위생관리 현황 [새창]
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| [사회과학계열] 등록일: 2010/02/19 | 등록자: kamdory | 판매가격: 3,000 원 |
| A+ 받은 자료입니다~^^ |
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| (A+ HACCP) HACCP의 정의, 배경, 특징, 원칙, 필요성과 HACCP의 현황 및 HACCP에 대한 정부의 역할, HACCP의 발전 방안, HACCP관련 정책 제언 [새창]
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| [의학계열] 등록일: 2011/05/30 | 등록자: ryanhschoi | 판매가격: 3,600 원 |
| 2011 식품의약품안전청, 《식품의약품안전백서》 식품의약품안전청, 2011 박종명, 식품안전의 중요성, 북미주한연구, 2005 이성갑, 식품위생과 HACCP, 광문각, 2003 신광순, 우리나라 HACCP 제도 및 인프라 현황과... |
| 12pages | 다운로드 2 | 구매평가 |
| <방통대 2011-2 단체급식관리>단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점을 작성하시오.. [새창]
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| [기타] 등록일: 2011/09/25 | 등록자: ymiscta | 판매가격: 5,000 원 |
| 급식소의 1)일반적 현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점을 작성하시오 1. 강강원, 군 급식지원향상방안에 관한 연구, 한남대학교 경영대학원 석사학위논문, 2003. 2. 강영재, HACCP 제도를 활용한... |
| 11pages | 다운로드 4 | 구매평가 |
| <방통대 영양과건강 >식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오 [새창]
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| [기타] 등록일: 2011/04/04 | 등록자: ymiscta | 판매가격: 5,000 원 |
| 류은순(1999), "부산·경남지역 사업체 급식종사자들의 위생적인 작업 수행에 관한 연구", 한국 식품영양과학회지 28(4), pp.942∼947. 박용만(1999), "단체급식에서의 HACCP 적용", 제일제당 F/S 사업부, 식품산... |
| 9pages | 다운로드 3 | 구매평가 |
| (방통대 2015-2) 위해요소중점관리기준의 정의와 위해분석와 중요관리점의 개념 및 HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오 [새창]
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| [사회과학계열] 등록일: 2015/09/29 | 등록자: ymiscta | 판매가격: 5,000 원 |
| 가정학과 4학년 식품위생학 공통 위해요소중점관리기준의 정의와 위해분석와 중요관리점의 개념 및 HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오 * 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다. 많은 도움... |
| 8pages | 다운로드 0 | 구매평가 |
| 방송통신 |
 2011년 2학기 아동영양학 중간시험 핵심체크 [새창]
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| [가정학과] 등록일: 2011/10/14 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원 |
| 제5장 영유아교육기관의 급식관리 제6장 식품위생과 안전관리 제9장 영유아 영양교육 - 출제예상문제 - |
| 30pages | 다운로드 0 | 구매평가 |
 2015년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP 정의, HA와 CCP의 개념) [새창]
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| [가정학과] 등록일: 2015/09/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원 |
| 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오. 3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. <함께... |
| 10pages | 다운로드 9 | 구매평가 |
| 2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]
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| [가정학과] 등록일: 2014/10/01 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원 |
| 정부의 역할.hwp 참고자료9.HACCP제도의 발전에 대한 제언.hwp 참고자료10.HACCP제도의 역사.hwp 참고자료11.HACCP제도의 정의.hwp 참고자료12.식품위생 및 안전관리.hwp 참고자료13.위해요소에 대한 안전성평가... |
| 7pages | 다운로드 1 | 구매평가 |
| 2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]
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| [가정학과] 등록일: 2013/09/11 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원 |
| 대파이다. 1) 잡채의 제조단계별로 위생관리방법을 기술하시오. 2) 배식단계가 중요관리점(CCP)이라면 그 원인이 무엇인지 설명하시오. 3) 잡채를 만드는 조리자의 개인위생관리방법을 설명하시오. <함께 제공되... |
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| 2012년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP의 개념과 김밥제조과정 적용) [새창]
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| [가정학과] 등록일: 2012/10/04 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원 |
| 들어가며 Ⅱ. HACCP 1. 정의 2. 위해분석 3. 중요관리점 4. HACCP의 7원칙 Ⅲ. 김밥의 제조과정에서의 HACCP 적용 Ⅳ. 결론 참고문헌 <함께 제공되는 참고자료 한글파일> 1. 식품위생 및 안전관리.h... |
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| 서식 |
