 |
 |
 |
 |
| 레포트 |
 [식품영양학] 당 첨가량에 따른 송이정과의 물성 및 관능적 특성 [새창]
|
| [자연과학계열] 등록일: 2008/07/31 | 등록자: hanssalang | 판매가격: 1,500 원 |
| 버섯을 활용한 고부가가치의 가공식품을 제조하기 위해 송이정과를 제조하여 그에 따른 물성을 측정하고 당 첨가비율에 따른 송이정과의 연령별 기호도를 조사하기 위한 관능평가 및 당의 종류를 달리하여 제조한... |
18pages | 다운로드 0 | 구매평가  |
| 방송통신 |
| 서식 |
