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사회과학계열
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2014/04/17 leewk2547 20 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가
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식육의 소재 식육의 정의 식품공전에서 규정하는 원료육 식육의 기초 화학적 조성 근육조직의 구조 식육처리 과정 도살 전후처리 사후변화 소시지의 제조 종류 가공
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자연과학계열
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2010/11/26 wjs9662 3 페이지 1,500원 다운 2회 구매평가
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햇반, 오뚜기밥의 삼점검사 레포트입니다. 점수는 A+ 받았어요 [참고자료] 참고문헌 관능검사 방법 빛 응용 - 김광옥 외 신광출판사 현대 식품가공·저장학/ 도서출판 효일/ 안용근외3 공저/2004.6 [이용대상]
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사회과학계열
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2007/05/50 CPIA_kss 6 페이지 1,100원 다운 2회 구매평가
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당장법 염장법 식품저장 식품저장방법 / ① 생활과 화학, 주정희, 자유아카데미 ② 식품저장가공학, 김기홍, 학지사 ③ 식품가공·저장학, 안용근외 공저, 효일문화사 (식품학)
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사회과학계열
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2007/05/50 CPIA_jawo 6 페이지 1,200원 다운 0회 구매평가
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식품저장의목적 식품저장의필요성 식품저장의이익 / (식품저장)
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