2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]

[가정학과] 등록일: 2014/10/01 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오 2. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 재료는 식빵,...

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2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]

[가정학과] 등록일: 2013/09/11 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오. 2. 다음은 일반음식점에서 판매되는 잡채의 제조과정이다. 사용된 원재료는 당면, 돼지고기, 느타리버섯, 당근, 양파,...

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2012년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP의 개념과 김밥제조과정 적용) [새창]

[가정학과] 등록일: 2012/10/04 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

제언.hwp 7. HACCP제도의 정의.hwp 8. HACCP제도의 역사.hwp 9. HACCP적용을 위한 정부의 역할.hwp 10. HACCP의 위해분석.hwp 11. HACCP의 도입효과.hwp 12. HACCP의 7원칙.hwp 13. 위해요소에 대한 안전성평가...

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2015년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP 정의, HA와 CCP의 개념) [새창]

[가정학과] 등록일: 2015/09/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로...

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2023년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종) [새창]

[농학과] 등록일: 2023/03/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 16,500 원

식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분...

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2020년 2학기 환경친화형농업 중간시험과제물 공통(병충해종합관리, 식품안전관리인증기준) [새창]

[농학과] 등록일: 2020/09/16 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

2. HACCP의 도입 현황.hwp 3. HACCP의 도입효과.hwp 4. HACCP의 배경.hwp 5. HACCP의 위해분석.hwp 6. HACCP의 필요성.hwp 7. HACCP적용을 위한 정부의 역할.hwp 8. 병충해 종합 관리 기술.hwp 9. 병충해 종합...

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2011년 1학기 식품위생관리 출석대체시험 핵심체크 [새창]

[가정학과] 등록일: 2011/06/17 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

범위 제2장 위해요소 중점관리기준(HACCP) 제3장 식품위생행정 및 식품위생관계법규 제4장 식중독 제5장 식품과 전염병 제6장 식품과 기생충질환 제9장 식품과 개인위생관리 제14장 식품시설의 위생 - 출제예상문제...

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2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(농식품국가인증마크 10종) [새창]

[농학과] 등록일: 2022/03/22 | 등록자: knouzone | 판매가격: 13,400 원

1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종...

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2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/10/21 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,200 원

최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를...

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2020년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제도의 목적과 기능) [새창]

[농학과] 등록일: 2020/03/19 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,100 원

식품인증마크의 분석(HACCP) III. 결 론 참고문헌 << 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >> 1. 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교.hwp 2. 식품인증마크 비교.hwp 3. 식품표시제도 기능.hwp 4....

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2020년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제도의 목적과 기능) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2020/03/19 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,100 원

식품인증마크의 분석(HACCP) III. 결 론 참고문헌 << 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >> 1. 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교.hwp 2. 식품인증마크 비교.hwp 3. 식품표시제도 기능.hwp 4....

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2019년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/12/13 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,800 원

세균성 식중독 제4장 식중독 바이러스 제5장 화학적 유해물질 제6장 식물성 자연독 제7장 기생충 제8장 식품첨가물과 이물 제9장 위해평가와 예측미생물학 제10장 HACCP 제11장 위생관리 * 각 장별 출제예상문제...

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2019년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2019/12/02 | 등록자: knouzone | 판매가격: 10,800 원

세균성 식중독 제4장 식중독 바이러스 제5장 화학적 유해물질 제6장 식물성 자연독 제7장 기생충 제8장 식품첨가물과 이물 제9장 위해평가와 예측미생물학 제10장 HACCP 제11장 위생관리 * 각 장별 출제예상문제...

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2018년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제도, 주표시면과 정보표시면) [새창]

[생활과학과] 등록일: 2018/03/14 | 등록자: knouzone | 판매가격: 7,300 원

- HACCP Ⅲ. 결 론 참고문헌 << 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >> 1. 새로운 식품표시제도의 전망과 과제.PDF 2. 식품표시제도 기능.hwp 3. 정부인증마크가 있는 식품.hwp 4. 정부인증마크가...

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2017년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크 [새창]

[생활과학과] 등록일: 2017/11/03 | 등록자: knouzone | 판매가격: 9,800 원

세균성 식중독 제4장 식중독 바이러스 제5장 화학적 유해물질 제6장 식물성 자연독 제7장 기생충 제8장 식품첨가물과 이물 제9장 위해평가와 예측미생물학 제10장 HACCP 제11장 위생관리 * 각 장별 출제예상문제...

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