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[자연과학계열] 등록일: 2014/06/09 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

- 밀가루 : 온도가 높으면 단백질의 성질이 바뀌어 글루텐이 잘 만들어지지 않고 지질이 산패하여 풍미가 나빠지며 변질 속도가 빨라지므로 밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다. - 국수 : 선하고 통풍이 잘되는 곳에...

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[자연과학계열] 등록일: 2014/04/21 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

과학 기술이 발달됨에 따라 인간에게 편리함을 안겨 주었다. 예를 들어 컴퓨터의 발달로 인해서 많은 사람들이 문서를 작성할 수도 있고, 음악도 들을 수 있으며, 여러 분야에서 활용을 하므로 인해서 급진적으로...

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[자연과학계열] 등록일: 2009/01/18 | 등록자: jju8318 | 판매가격: 1,000 원

사과의 특성과 영양성분/효능 및 활용방법에 대한 자료입니다. 사과의 역사와 유래를 시작으로 특징, 사과의 종류와 역할, 사과의 영양성분, 효능, 좋은상품 선별요령, 생활 속 활용법, 사과의 민간요법, 사과에...

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[자연과학계열] 등록일: 2009/07/30 | 등록자: popo119 | 판매가격: 1,000 원

식품공학 발효공학레포트 김치. 젖갈. 된장, 간장, 고추장

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