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    • 사회과학계열
    • 2012/05/24 leewk2547 11 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 우리나라는 온대기후에 속하며 사계절이 뚜렷하여, 계절에 따라 생산되는 곡류·두류·채소류· 생선류 등이 다양하고, 이를 이용한 주·부식과 장류·김치·젓갈류 등의 저장·발효 음식이 발달하였다. 또한 계절에...
    • 공학,기술계열
    • 2010/02/16 report777 11 페이지 1,500원 다운 14회 구매평가 
    • 문제점 및 개선방안에 대하여 서술하였습니다. [참고자료] 1. <한국전통음식의 특성과 상차림> 우리음식연구회 과제교육 교재, 포항시농업기술센터, 2008.6.18 2. <한식 세계화, 조성된 붐을 바탕으로 산업화 강화>...
    • 공학,기술계열
    • 2011/06/11 report777 15 페이지 2,000원 다운 2회 구매평가 
    • 있지는 않다. 실제로 한식을 포함한 각 나라의 음식을 한 두 문장으로 정의하는 데는 어려움이 있다. 지금까지 보고된 자료에 의하면 한식은 ‘우리 국민의 식생활습관, 사회제도 및 우리 민족의 기호에 부합하는,...
    • 공학,기술계열
    • 2011/06/11 report777 15 페이지 2,000원 다운 9회 구매평가 
    • 한국 고유의 전통적 요리, 한식(韓食)이라고도 하였다. 한자어 <요리>는 <저울로 달다><가사(家事)를 정리하다><일을 알맞게 처리하다>라는 뜻이며, 한국에서 음식 또는 음식을 만드는 일을 가리키는 용어로 쓰이게...
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