[전통발효음식] 한국전통음식문화 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/07/27 | 등록자: clickykc | 판매가격: 2,000 원

한국 전통음식인 장의 문화 1-1 장담그기, 1-2 장의종류(간장, 고추장, 청국장, 즙장, 어육장) 1-3 장담글때 관련된것 김치의 문화 2-1 김치의 어원, 2-2 계절별 대표적인 김치, 2-3 증보산림경제의 김치, 김치의...

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김치에 대해서 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2022/01/01 | 등록자: chleoduf2003 | 판매가격: 600 원

김치는 한국 전통의 발효식품이자 절인음식이다. 김치는 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식으로 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식이다....

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[영작] 영어로 김치 소개하기 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2020/04/29 | 등록자: kortimes | 판매가격: 1,000 원

김치는 한국 전통 음식이며 한국을 대표하는 음식이기도 하다. Kimchi is Korean traditional food and representative food of Korea. 김치를 만드는 방법은 다음과 같다. 배추, 무 등을 굵은 소금에 절인다....

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세계전략 - 한식 세계화의 필요성에 관해서 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2015/02/16 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

세계화 사례 3. 태국의 세계화 사례 4. 세계화에 성공한 사례의 공통점 결론 Ⅳ. 한식의 세계화를 위한 전략방법 1. 드라마를 이용한 광고효과 2. 세계 음식박람회를 통한 홍보․ 3. sns를 통한 세계화...

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한식세계화 방안과 표준계량화 방안 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/05/24 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

등의 저장·발효 음식이 발달하였다. 또한 계절에 따른 각 절기에는 음식을 만들어 이웃과 나누어 먹는 풍습이 있어 시식(時食)과 절식(節食)이 발달하였으며, 지역마다 생산되는 특산물을 활용한 향토 음식도...

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발효시장의 가치와 세계화 전략0k [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/12/07 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

발효시장의 가치와 세계화 전략0k 과제물 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이...

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[] 외국문화와 비교한 한국문화의 특성 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2010/03/30 | 등록자: idmoha99 | 판매가격: 2,000 원

1. “21세기와 한국전통문화”, 홍일식, 현대대학, 1993년 2. “한국기업의 문화적 특성과 새 기업 문화개발”,이학종,박영사,1999년 3. “우리문화의 수수께끼1”, 주강현, 한겨레신문, 1999년 4. “우리문화의...

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[문화] 한국의 발효문화 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/03/13 | 등록자: bada | 판매가격: 1,800 원

한국의 전통 발효문화를 상세히 정리분석했습니다.

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한국 음식문화에 대한 참고문헌 및 참고사이트모음 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_gostern | 판매가격: 1,100 원

한국 한국의음식문화 김치 참고문헌 참고사이트 / ()

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농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 .. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2022/10/07 | 등록자: junhwan98 | 판매가격: 4,400 원

농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그...

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2022/01/17 | 등록자: ssonda11 | 판매가격: 3,000 원

농축산식품이용학(공통) <과제명> 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인...

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장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k 식품공학 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/10/12 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,500 원

장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다. 과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다. 참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고 나름대로 창작적인 글...

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된장과 청국장 만들기0k 식품공학 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2020/10/12 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

된장과 청국장 만들기0k 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다. 과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다. 참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고 나름대로 창작적인 글 만드신다면 좋은 레포트와...

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미생물과 생활 - 김치의 정의, 김치의 역사, 김치 만들기, 시식 소감 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2015/03/19 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

전통 채소발효식품으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나로, 소금에 절인 배추나 무, 오이 등의 채소에 젓갈류, 양념 및 향신료 등을 가미하여 일정기간 발효시킨 자연의 복합발효식품이다. 예로부터...

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[방통대 가정학과 4학년 지역사회영양학 A형] 최근 우리나라에서 노령인구 증가와 저 출산이 큰 사회문제로 되고 있다. 그에 따른 질병양상변화, 식생활의 변화실태 및 문제점.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/09/15 | 등록자: mjmbest | 판매가격: 3,000 원

[방통대 가정학과 4학년 지역사회영양학 A형] 최근 우리나라에서 노령인구 증가와 저 출산이 큰 사회문제로 되고 있다. 그에 따른 질병양상변화, 식생활의 변화실태 및 문제점 등과 출산장려정책에 대하여 상세히...

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