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    • 사회과학계열
    • 2012/04/07 ghkddmlfhr 9 페이지 2,500원 다운 1회 구매평가 
    • 전통식품(한국전통음식)의 종류 목차 전통식품(한국전통음식) Ⅰ. 간장 1. 간장의 역사와 유래 2. 간장의 종류 1) 농도에 따른 분류 2) 원료에 따른 분류 3) 제조법에 따른 분류 Ⅱ. 고추장 1. 고추장의...
    • 자연과학계열
    • 2011/08/15 lovely19jin 36 페이지 4,000원 다운 0회 구매평가 
    • -달걀지단 -알쌈 -미나리 초대 -무생채 -오징어 볶음 -완자탕 -장국죽 -두부젓국찌게 -표고전 - 콩나물밥 -수란 *한국음식의발달사 -더덕생채 -오이선 -돼지 갈비찜 -화전 -매작과 -배숙 **한국 요리의 종류
    • 기타
    • 2009/07/27 clickykc 13 페이지 2,000원 다운 4회 구매평가 
    • 김치, 2-3 증보산림경제의 김치, 김치의 변화 등등 젓갈의 문화 3-1 젓, 3-2 식해, 3-3 어육장 술의 문화 4-1 민족주의 역사, 4-2 누룩, 4-3 음주예법 [이용대상] 교양과목인 한국전통음식문화에대해 알아보기
    • 자연과학계열
    • 2011/08/15 lovely19jin 46 페이지 5,000원 다운 2회 구매평가 
    • 청진동 해장국 강화 순무 김치 깍두기 *한국음식의발달사 <한국 요리의 상차림> 한국요리의 역사 우리나라 고명의 모든 것~! **한국 요리의 종류 조랭이 떡국 개성무찜 곤드레 나물밥 오징어순대 호박범벅...
    • 사회과학계열
    • 2014/04/18 leewk2547 11 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 행제, 무의 등에 사용되었던...
    • 자연과학계열
    • 2011/08/15 lovely19jin 1 페이지 500원 다운 0회 구매평가 
    • 재료 무 1kg, 쇠고기 200g, 파 30g, 마늘 20g, 소금 5g, 간장5g 만들기 1. 물을 끓여 무와 쇠고기를 살짝 데쳐낸다. 2. 데쳐낸 무와 쇠고기를 찬물부터 고기가 잠길 만큼의 물을 부어 뚜껑을 덥고 끓인다. 3....
    • 자연과학계열
    • 2011/08/15 lovely19jin 1 페이지 500원 다운 0회 구매평가 
    • 무 1/2개, 쪽파 30g, 미나리10g, 멸치젓 약간, 마늘.소금 약간 고춧가루 50g, 설탕 약간 만들기 1. 무를 깨끗이 씻어서 잔뿌리만 떼고 껍질을 살짝 벗겨 2cm폭으로 둥글게 썬 다음 뉘어서 사방 2cm크기로 깍둑썰기...
    • 자연과학계열
    • 2011/08/15 lovely19jin 1 페이지 500원 다운 0회 구매평가 
    • 재료 마른새우60g, 통깨 1작은술, 간장1/2작은술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 정종 1큰술, 식용유 적당량 만들기 1. 새우는 팬에 살짝 볶아 체에 부스러기를 제거해 준다. 2. 팬에 간장, 물, 파, 마늘, 설탕,...
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