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    • 공학,기술계열
    • 2012/03/17 dsds1071 4 페이지 2,000원 다운 2회 구매평가 
    • 3. 실험원리 녹말의 구조는 포도당을 단량체로 하여 α-1,4 결합을 이루는 아밀로오즈와 α-1,4 결합의 주 사슬에 α-1,6 결합을 하는 아밀로펙틴으로 이루어져 있다. 이들의 글루코시드 결합으로 이루어진 커다란...
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