(식품가공학)캐러멜 제조 실습.hwp [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/09/10 | 등록자: lyuriee | 판매가격: 1,800 원

본 실습에서는 소프트 캔디의 일종이며 비결정형 캔디의 하나인 캐러멜을 제조해 봄으로써 가열 온도와 첨가되는 재료에 따른 캐러멜의 색과 텍스처의 차이를 알아보았다.

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(식품가공학)Fudge 제조 실습.hwp [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/09/10 | 등록자: lyuriee | 판매가격: 1,800 원

본 실습에서는 결정형 캔디의 일종인 퍼지를 직접 제조해 봄으로써 당류의 일종인 설탕의 성질을 활용하여 가공하는 식품의 제조 원리를 알고 그 성질에 따른 텍스처의 차이를 관능평가 해 보는 시간을 가졌다.

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맥주의 종류 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/06/02 | 등록자: xodud119 | 판매가격: 1,000 원

맥주의 종류에 대해서 최선을 다해서 작성한 레포트입니다. 부디 많은 이용 부탁드리겠습니다. ^^

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[경영전략] 오리온 초코파이의 중국, 러시아, 베트남 진출 분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/03/19 | 등록자: keaton | 판매가격: 1,800 원

오리온 초코파이의 중국, 러시아, 베트남 진출 분석 A+ 레포트 [참고자료] www.orionworld.com www.orion.cn www.hri.co.kr www.kotra.or.kr www.seri.org www.fnnews.com www.etoday.co.kr www.dt.co.kr...

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생물학 - 맥주의 발효 과정과 맥주를 이용한 요리 및 조리과정 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/12/11 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

1. 맥주의 정의 2. 맥주의 원료 3. 맥주의 발효4. 맥주가 몸에 들어 올때 반응5. 맥주를 이용한 요리

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디저트 카페의 사업 계획서(세부적인 창업 계획서) [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 12,000 원

디저트 카페 창업및 사업계획서 입니다^^ 창업과목에서 A+ 받고 발표까지 한 자료입니다. 몇일간 심혈을 기울여서 다양한 정보을 가지고 만들었으며 유용하게 사용하실 수 있을거라 생각됩니다.

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Maillard반응 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/04/13 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,500 원

1. Maillard 반응이란? 정의 비효소적 갈변반응 2. 특징 3. Mechanism 3-1초기단계 3-2중간단계 3-3최종단계 3. Maillard 반응의 영향요인 ph 온도 수분 산소 광선 아미노산의 종류 반응물질의 농도 화학적 저해...

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코카콜라 & 펩시콜라 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2011/07/27 | 등록자: jungteak39 | 판매가격: 4,000 원

위해 여러 재료를 섞어 만든 음료수에서 시작 ★ 15차례의 실험 끝에 이 독특한 음료를 완성 ★ 코카와 콜라를 섞고 그 외에 10여 가지 다른 성분 (당류, 캐러멜 색소, 산미료, 향료, 탄산수 등) 을 첨가...

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[마케팅] 세계적인 브랜드 코카콜라의 마케팅 전략 (SWOT, STP, 4P) 분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2009/10/28 | 등록자: keaton | 판매가격: 2,000 원

세계적인 브랜드 코카콜라의 마케팅 전략 (SWOT, STP, 4P) 분석에 대한 A+ 레포트 [참고자료] www.cocacola.co.kr www.cokecce.com www.cocacola.com/worldwide 코카콜라의 진실 - 콘스턴스 헤이스, 북앳북스,...

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[치료레크레이션] 나의 자서전 / ★21살 나의 자서전★ 목차 가족사항 아버 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2009/05/18 | 등록자: lspeirs | 판매가격: 1,800 원

★21살 나의 자서전★ 목차 가족사항 -아버지 -엄마 -나 -남동생 학교...

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[레포트] 콜라의 탄생비사 / 콜라의 탄생비사 지구상에 상표가치로서 최고라는 코카콜라. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2008/09/08 | 등록자: fancase | 판매가격: 500 원

콜라의 탄생비사 지구상에 상표가치로서 최고라는 코카콜라. 우리 생활에 뗄...

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[영양학] 알코올과 비만 (알코올과 비만의 관계) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/06/24 | 등록자: jju8318 | 판매가격: 1,000 원

알코올과 비만의 상관관계에 대한 자료입니다. 알코올과 비만의 관계, 알코올과 이뇨작용, 여성과 알코올, 알코올의 생리적 작용, 알코올의 해독원리 를 chapter별로 체계적으로 정리했습니다. 과제제출 또는 발표...

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[경제경영] 식품산업 한국시장 분석 / 한국 제과 시장 분석 □ 제과의 분류 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2007/10/17 | 등록자: 4leaf | 판매가격: 1,000 원

한국 제과 시장 분석 □ 제과의 분류 제과는 기호식품으로 주로 아래의 표...

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