(식품가공학)초콜릿 제조 실습.hwp [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/09/10 | 등록자: lyuriee | 판매가격: 1,800 원

본 실습에서는 초콜릿의 한 종류인 밀크초콜릿과 블랙초콜릿을 직접 제조해 봄으로써 초콜릿의 제조에 이용되는 재료와 제조 과정에서의 물성 변화, 그리고 완성된 초콜릿의 관능평가 결과를 알아보았다.

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(식품가공학)코코아 로스팅.hwp [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/09/10 | 등록자: lyuriee | 판매가격: 1,800 원

본 실습에서는 초콜릿의 제조에 이용되는 주원료인 코코아빈을 직접 로스팅 해 보고 그 시간의 경과에 따른 향미와 기호도의 변화를 조사해 보았다

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[만점]microorganism을 이용한 제품 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2017/04/22 | 등록자: qmffor5844 | 판매가격: 600 원

기본적으로 만점받은 자료이며 여러 참고문헌을 바탕으로 제작해서 글의 내용이 참신하고 논리적입니다. 누구나 생각할 만한 뻔한 제품은 넣지 않았습니다. 전 레포트쓸 때 이미지 자료빼고는 대부분을 참고문헌으로...

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카페인의 추출과 분리 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/14 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,400 원

*실험 제목: 카페인의 추출과 분리 *실험 목적 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.

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일반화학실험 레포트 - HPLC에 의한 아데닌과 카페인의 분리 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/11 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,200 원

HPLC란 High Performance Liquid Chromatography의 약자로써 고성능 액체 크로마토그래피라고 한다. HPLC는 일반적인 액체 크로마토그래피에서 입자는 더욱 작게하고 더욱 가는 컬럼을 사용한다. 이때 느려지는...

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