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- 사회과학계열
- [주방관리] 주방관리의 개념(정의), 주방의 형태와 주방시스템, 주방설계, 위생관리, 기본조리방법
- 2017/06/07 ghkddmlfhr 10 페이지 3,000원 다운 0회 구매평가
- 주방의 형태와 주방시스템, 주방설계, 위생관리, 기본조리방법 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다. 부디...

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- 사회과학계열
- [외식주방시공] 위생설비(주방위생설비, 레스토랑주방 위생관리, 급수설비, 상수도설비, 배수설비, 급탕설비)
- 2017/06/07 ghkddmlfhr 10 페이지 3,000원 다운 0회 구매평가
- [외식주방시공] 위생설비(주방위생설비, 레스토랑주방 위생관리, 급수설비, 상수도설비, 배수설비, 급탕설비) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을...

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- 사회과학계열
- [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치
- 2017/06/07 ghkddmlfhr 10 페이지 3,000원 다운 0회 구매평가
- - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이...

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- 사회과학계열
- [경제경영] 외식 주방 관리론 (외식산업의 광고전략) / 외식 주방 관리론 외식산업의 광고전
- 2007/10/05 4leaf 1 페이지 500원 다운 0회 구매평가
- 외식 주방 관리론 외식산업의 광고전략 저는 우리가 외식산업의 광고전략...

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- 사회과학계열
- 각 장소와 도구의 청소방법 및 위생적인 주방 관리 요령 총체적 조사분석
- 2012/07/16 rappermgk 6 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가
- １．각　장소와　도구의　청소방법 2. 위생적인 주방 관리 요령

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- 사회과학계열
- [경영학] 가마메 / 백열등으로 따뜻한 느낌 주방의 개방으로 고객의 위생에 대
- 2008/03/27 number818 19 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가
- 백열등으로 따뜻한 느낌 주방의 개방으로 고객의 위생에 대한 신뢰 형성 원...

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- 사회과학계열
- 호텔주방의 메뉴 관리 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
- 2012/08/06 rappermgk 12 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가
- 1. 문제제기 메뉴품목의 변화 외부적 요인 내부적 요인 메뉴 변화시기 2. 연구목적 3. 메뉴품목의 배치 시선에 의한 배치 가격에 의한 배치 인쇄 삽화와 사진 추천판매 가격의 조정 4.느낀점.참고문헌

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- 사회과학계열
- 호텔주방 메뉴 관리 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
- 2012/08/06 rappermgk 6 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가
- 상권의 변화.경쟁업소의 등장.고객욕구의 변화.식재료가격의 변동.기타 사회.문화적 변화 등 레스토랑의 내·외부적 요인들로 인하여 1) 외부적 요인 사회·문화적 변화에 따라 고객의 맛과 취향이 지속적으로...

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- 사회과학계열
- [호텔주방관리] 호텔레스토랑 기물관리
- 2017/05/03 goththe 5 페이지 1,600원 다운 0회 구매평가
- [호텔주방관리] 호텔레스토랑 기물관리 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다. 부디 좋은 결과가 있으시길...

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- 사회과학계열
- 호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리
- 2011/09/15 goththe 10 페이지 3,500원 다운 0회 구매평가
- 규모와 위치 4) 주방의 조리기기 5) 위생관리 6) 주방의 작업환경 (1) 온도 (2) 조명 (3) 잡음 (4) 통풍시설 (5) 원가관리 Ⅲ. 호텔주방의 실행관리 1. 실행관리의 의의 2. 메뉴관리 3. 조리사 관리 1) 적재적소...

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- 사회과학계열
- 호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성
- 2011/09/05 ghkddmlfhr 5 페이지 1,500원 다운 1회 구매평가
- 의의 2. 호텔주방의 기본 조직도 3. 호텔주방 조직의 일례 1) 대규모 호텔의 조직도 2) 중간 규모 호텔의 조직도 3) 소규모 호텔의 조직도 Ⅲ. 호텔주방 관리의 필요성 1. 식음부문의 역할 2. 목적과 역할상의 문...

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- 사회과학계열
- 호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)
- 2012/03/04 goththe 12 페이지 3,500원 다운 0회 구매평가
- 호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영) 목차 호텔경영의 실제 Ⅰ. 객실경영 1. Single Room 2. Double Room 3. Twin Room 4. Triple Room 5. Suite Room 6. Studio Room 7. 온돌, 한실 8. Outside Room...

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- 사회과학계열
- [] 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오
- 2010/09/11 idmoha99 5 페이지 2,000원 다운 63회 구매평가
- 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오

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- 사회과학계열
- 휘슬러 사례, 전통없는 혁신, 실패한다. 혁신없는 전통, 사라진다.
- 2023/02/16 yj1582 2 페이지 500원 다운 0회 구매평가
- 애스트리와 밴드벤의 조직이론에 대입시켜 분석하시오. 3. 글로벌 환경에 대처하고 있는 휘슬러의 전략은 현대조직이론 중 어느 이론에 가까운가? 우리나라 주방용품 기업이 휘슬러를 극복하기 위해 채택해야 할...

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- 사회과학계열
- 키친뮤지엄쇼핑플랫폼개발제안서
- 2016/08/06 pmc9003 12 페이지 1,500원 다운 1회 구매평가
- 본자료는 주방용품 쇼핑플랫폼 개발 제안 프레젠테이션자료입니다. 개발컨셉에서 플랫폼에 들어갈 콘텐츠 아이디어를 활용하실수 있습니다. 개발하고자하는 내용 또는 제안하고자하는 자료로 유용하게 활용하실수...

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- 사회과학계열
- 호텔 조리사의 이직에 관한 연구
- 2007/05/50 CPIA_summer 15 페이지 1,200원 다운 0회 구매평가
- 조리사 호텔조리사 호텔경영 호텔주방 / (호텔경영)

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