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    • 자연과학계열
    • 2011/08/15 lovely19jin 5 페이지 1,500원 다운 0회 구매평가 
    • 제목 조미료의 첨가방법이 콩조림의 품질에 미치는 영향 실험목적 조미료의 첨가방법이 콩조림의 연화 정도, 맛, 질감 등에 주는 영향을 알아보고자 한다. 조미료의 첨가방법이 콩조림의 품질에 미치는 영향
    • 사회과학계열
    • 2012/12/05 leewk2547 8 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 조미료는 식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물이다. 현재 지정되어 있는 것은 맛의 종류에 따라서 감미료, 산미료, 염미료, 지미료 등으로...
    • 예체능계열
    • 2015/04/09 dodopaf 20 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 사용해야 할 테이블 세팅 기물의 사용, 7) 생선요리 먹는 법, 8) 빵 먹는 법, 9) 스테이크 먹는 법, 10) 수프 먹는 법, 11) 조미료 및 소스의 사용, 12) 식사 속도 맞추기, 13) 식사중의 대화, 14) 식사중의 매너...
    • 자연과학계열
    • 2013/07/16 leewk2547 7 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가 
    • 액체 조미료로 우리는 중화 적정법을 사용하여 식초가 함유하고 있는 아세트산의 함량을 알아본다. 희석시킨 식초에는 지시약으로 phenolphtalein 용액을 사용하는데 식초에 phenolphtalein 용액을 2~3방울 떨어뜨린...
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