조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00 생활과학과(식품영양) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2023/10/06 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 13,000 원

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조리원리3공통) 다음은 인절미를 만드는 방법이다 제시된 방법따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미만들고 전분의 차이가 호화및노화에 미치는영향설명하시오0k .. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2021/09/19 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

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조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00 생활과학.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2024/03/27 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 7,000 원

생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점). 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명...

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조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2023/04/10 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 8,000 원

조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하시오00 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 전분의 호화와 젤화...

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조리과학4공통) 곡물가루이용하여 만드는 묵의형성원리설명 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2022/03/30 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 7,000 원

생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 곡물가루를 이용하여 만드는 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점). 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을...

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식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k 농학과 식용작물학.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2019/08/28 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k 농학과 식용작물학Ⅰ3공통 1. 쌀의 영양가와 기능성을...

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