방통대 중간과제 조리원리 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2023/10/06 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

방통대 중간과제 조리원리 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료),...

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조리원리 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2023/09/27 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

조리원리 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)...

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방통대 중간과제 조리과학 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2024/04/03 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

1, 조리과학의 이해 2, 묵의 형성 원리 설명 3, 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오 참고문헌 1, 조리과학의 이해...

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2021년 방통대 기말평가 조리과학 1, 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2021/05/13 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오. 1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성 2) 튀김에...

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중증 치매노인을 요양시설에서 돌보아야하는가? 가정에서 돌보아야하는가? [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2013/10/07 | 등록자: mario | 판매가격: 2,000 원

원리에 의해 제공하는 사회보험 제도이다. 노인장기요양보험제도는 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공한다....

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노인장기요양 판정등급은 1등급~3등급으로 되어있습니다. 어떻게 생각하십니까 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/07/18 | 등록자: mario | 판매가격: 3,000 원

장기요양급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회보험 제도입니다 노인장기요양보험제도는 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등 다양한 방식으로...

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[ 오븐의 종류 및 원리] 오븐의 종류 및 원리 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2010/02/09 | 등록자: mario | 판매가격: 2,000 원

오븐의 종류 및 원리 오븐(oven) 공업용 재료와 음식재료를 건조하거나 조리를 하는 설비로서 열원(마이크로웨이브, 적외선, 빛, 스팀, 가스, 전기히터, 등유 등)을 밀폐된 기구구조와 이 구조를 둘러싼...

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[레포트] 신자유 주의 특징과 한계fp [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/01/28 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 2,500 원

신자유주의 특징과 한계 지금 신자유주의의 흐름 속에 있다. 모든 것들이 ...

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주방 실무론 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_noxknoker | 판매가격: 1,900 원

주방 실무 조리 주방장 주방실무론 / ()

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홈 프로젝트 수업모형 적용 예시안 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_noxknoker | 판매가격: 500 원

홈 프로젝트 수업 모형 예시안 / ()

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[컨슈머가이드]공기청정기 [새창]

[기타] 등록일: 2008/04/03 | 등록자: etnews | 판매가격: 300 원

[컨슈머가이드]공기청정기

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