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    • 자연과학계열
    • 2011/08/15 lovely19jin 5 페이지 1,500원 다운 1회 구매평가 
    • 조리방법에 따른 장조림의 관능 특성 실험목적 조리방법을 달리하여 장조림을 만든 후 색, 맛, 경도, 질감, 전반적인 바람직성 등 조리방법에 의해 차이를 비교한다. 조리방법에 따른 장조림의 관능 특성 실험목적...
 
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