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    • 기타
    • 2024/04/03 maha518 8 페이지 5,000원 다운 13회 구매평가 
    • 1, 조리과학의 이해 2, 묵의 형성 원리 설명 3, 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오 참고문헌 1, 조리과학의 이해...
    • 기타
    • 2022/05/19 maha518 9 페이지 6,000원 다운 0회 구매평가 
    • 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오. 우리도 생활수준이 나아지면서 삶의 질이 향상되고 식품은 단지 섭취하여 생명을 유지하는 기능에서 벗어나 기호성과 기능성이 관심을 받고 있으며, 식육...
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    • 2012/04/29 mario 10 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가 
    • 베르느의 과학동화들 (3) 독일과 이탈리아의 아동문학 - 이탈리아 아동문학의 황금기 (4) 북유럽의 아동문학 - 근대적 아동문학의 창시자이자 동화작가의 왕자 안데르센 (5) 미국의 아동문학 3) 20세기의 아동문학...
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    • 2011/01/12 mario 7 페이지 2,000원 다운 4회 구매평가 
    • 조리해 보는 활동은 조리과정에서 일어나는 화학적 변화를 경험하게 되며 요리활동을 통안 통합적 교육의 효과를 기대할 수 있고 과학적 탐구에 능동적으로 참여하고 요리활동을 통해 수량, 측정, 순서, 언어적 표현...
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