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    • 기타
    • 2012/06/05 marvin0831 4 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 고추를 이용한 만초장(고추장) 제조법이 등장한다. 1930년대 일본사람들에 의해 장류의 공업화가 시작됐고, 최근에는 재래식 메주 대신 개량 메주를 이용한 개량된장이 주를 이루고 있다. 된장의 맛은 그냥 구수한 ...
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    • 2012/02/04 laden3647 20 페이지 2,000원 다운 5회 구매평가 
    • 자료입니다. 와인에 대한 이해를 목적으로 한 자료이며 와인의 역사, 국가별 대표와인, 와인의 분류(색깔별, 식사별, 제조법, 숙성연도에 의한 분류), 등급체계, 라벨 읽는법, 레드, 화이트 와인에 어울리는...
    • 기타
    • 2009/11/03 nike 5 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 육가공품인 캔 [참고자료] ① 축산식품이용학 『형섷출판사』 양철영 고명수 공저 1994... ② 식육과 육제품의 과학 『선진문화사』 박인상외 공저 1995... ③ 식육의 과학과 이용 『선진문화사』 박형기외...
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