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레포트 > 자연과학계열 최신등록순 다운높은순 분량많은순 낮은가격순 높은가격순
    • 자연과학계열
    • 2013/09/10 lyuriee 7 페이지 1,800원 다운 0회 구매평가 
    • 단호박을 이용하여 잼을 제조해 봄으로써 과채류의 가공 방법 중 하나인 잼의 제조 방법과 원리를 익히고, 펙틴을 첨가한 잼과 첨가하지 않은 잼을 비교해 봄으로써 펙틴의 기능과 첨가 여부에 따른 잼의 품질...
    • 자연과학계열
    • 2012/05/11 leewk2547 11 페이지 1,800원 다운 0회 구매평가 
    • 잼 중에서 특히 흔히 사용되고 있는 딸기 잼의 제조와 그 원리에 대해서 알아보고자 실험을 진행하였으며, 각 조별로 펙틴함량을 달리하여 실험조건에 차이를 두고, Bostwick consistometer와 Adams consistometer를...
    • 자연과학계열
    • 2012/06/21 leewk2547 5 페이지 1,500원 다운 1회 구매평가 
    • 목적 - 젤리화의 원리를 이해한다. 재료 및 기구 - 주걱2개, 냄비, 온도계, 컵, 볼, 바구니, 당도계, 딸기, 설탕 방법 - 원료 → 전처리 → 가당 → 가열(농축) → 담기·밀봉 → 냉각 → 포장 * 가당 :...
    • 자연과학계열
    • 2012/08/12 leewk2547 33 페이지 1,600원 다운 0회 구매평가 
    • 알긴산 캡슐을 응용하여 형광 캡슐과 지시약 캡슐을 만들어 보고 캡슐이 만들어 지는 원리와 용액에 따라 캡슐의 색이 변하는 원리에 대하여 탐구해 본다.
    • 자연과학계열
    • 2008/06/24 jju8318 8 페이지 1,000원 다운 0회 구매평가 
    • 알코올과 비만의 상관관계에 대한 자료입니다. 알코올과 비만의 관계, 알코올과 이뇨작용, 여성과 알코올, 알코올의 생리적 작용, 알코올의 해독원리 를 chapter별로 체계적으로 정리했습니다. 과제제출 또는 발표...
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