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[공학,기술계열] 등록일: 2013/09/17 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

1) 잡채의 제조단계별로 위생관리방법을 기술하시오(5점) 2) 배식단계가 중요관리점(CCP)이라면 그 원인이 무엇인지 설명하시오(5점) 3) 잡채를 만드는 조리자의 개인위생관리방법을 설명하시오(5점). 좀 더...

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