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2022년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(
육류
의 가열조리 동안 나타나는 변화)
[새창]
[생활과학과]
등록일: 2022/05/03 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
13,400 원
육류
는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다.
육류
의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오. - 목 차 - I. 서...
9
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| 구매평가
2020년 1학기 영양교육및상담 기말시험 과제물
[새창]
[생활과학과]
등록일: 2020/05/28 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
9,100 원
1) 곡류,
육류
1인 1일 섭취량 추이는 어떠한가?2) 아침식사 결식률의 추이는 어떠한가? 3) 에너지 섭취량의 추이는 어떠한가? 4) 칼슘을 평균필요량 미만 섭취하는 인구비율의 추이는 어떠한가? 3. 9가지 식생활...
8
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5
| 구매평가
2019년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
[새창]
[생활과학과]
등록일: 2019/12/02 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
10,800 원
제7장 서류의 조리 제8장 두류의 조리 제10장 침채류의 조리 제11장 해조류의 조리 제12장 유지류의 조리 제13장
육류
의 조리 제14장 어패류의 조리 제15장 달걀의 조리 제16장 우유의 조리 제17장 과일 젤리와 잼...
101
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1
| 구매평가
2014년 1학기 식생활관리 중간시험과제물 공통(식품의영양적특징, 하루식사의균형성평가)
[새창]
[가정학과]
등록일: 2014/03/26 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
6,800 원
1. 고기·생선·계란·콩류는
육류
, 어패류, 난류, 콩류, 견과류를 포함한다.
육류
, 어패류, 난류, 콩류, 견과류에 해당하는 식품을 각각 1 가지씩 (총 5가지) 정하고 다음을 설명하시오. 1) 이들 식품...
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3
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2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트
[새창]
[가정학과]
등록일: 2014/02/18 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
9,000 원
2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장
육류
10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함)...
74
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2024년 1학기 영양과건강 출석수업대체시험 핵심체크
[새창]
[생활과학과]
등록일: 2024/05/13 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
9,000 원
제 1 장 한국인의 식생활과 건강 제 7 장 비만과 비만 동반 질환 제 13 장 건전한 식품소비 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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1
| 구매평가
2024년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크
[새창]
[생활과학과]
등록일: 2024/05/10 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
13,000 원
제 2 장 식품의 물성 제 3 장 조리식품의 관능평가 제 5 장 곡류 제 6 장 당류 제 7 장 유지 제 8 장 식용유지 제 9 장 단백질 제 10 장
육류
제 11 장 어패류 제 12 장 과채류 제 13 장 한천과 젤라틴 - 각 장별...
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| 구매평가
2024년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크
[새창]
[생활과학과]
등록일: 2024/05/10 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
17,000 원
맛 성분과 냄새 성분 제9장 효소 제10장 기능성 성분과 독성 성분 제11장 곡류 제12장 두류 및 서류 제13장
육류
및 어패류 제14장 과일채소류 제15장 식용유지 제16장 난류 제17장 우유 및 유제품 제18장 미래식품...
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2024년 1학기 원예작물학2 기말시험 핵심체크
[새창]
[농학과]
등록일: 2024/05/10 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
17,000 원
제1부 과수 원예 제 1 장 과수 원예의 특징 제 2 장 과수의 분류와 육종 제 3 장 과수의 재배 환경 및 개원 제 4 장 토양 관리와 시비 제 5 장 과수의 번식과 수체관리기술 제 6 장 수체의 생장과 꽃눈 분화 및...
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| 구매평가
2024년 1학기 원예작물학2 출석수업대체시험 핵심체크
[새창]
[농학과]
등록일: 2024/04/29 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
12,000 원
제 1 장 과수 원예의 특징 제 2 장 과수의 분류와 육종 제 3 장 과수의 재배 환경 및 개원 제 4 장 토양 관리와 시비 제 5 장 과수의 번식과 수체관리기술 제 6 장 수체의 생장과 꽃눈 분화 및 결실 제 7 장 과실...
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| 구매평가
2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)
[새창]
[국어국문학과]
등록일: 2024/03/22 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
19,000 원
중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날...
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2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)
[새창]
[관광학과]
등록일: 2024/03/22 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
19,000 원
중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성 중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정합니다. 현지에 도착하여 사전 교육을 진행할 예정이며, 그때 필요한 설명...
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2024년 1학기 농축산환경학 중간시험과제물 공통(축산업에서 발생되는 온실가스 기후변화)
[새창]
[농학과]
등록일: 2024/03/22 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
19,000 원
축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오. - 목 차 - I. 서 론 II. 본...
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2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(건강기능식품, 고령친화식품 등)
[새창]
[생활과학과]
등록일: 2024/03/22 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
19,000 원
1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오. 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형...
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2024년 1학기 원예작물학2 교재 전 범위 핵심요약노트
[새창]
[농학과]
등록일: 2024/01/05 | 등록자:
knouzone
| 판매가격:
17,000 원
제1부 과수 원예 제 1 장 과수 원예의 특징 제 2 장 과수의 분류와 육종 제 3 장 과수의 재배 환경 및 개원 제 4 장 토양 관리와 시비 제 5 장 과수의 번식과 수체관리기술 제 6 장 수체의 생장과 꽃눈 분화 및...
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