2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]

[가정학과] 등록일: 2014/10/01 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오 2. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이...

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2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP) [새창]

[가정학과] 등록일: 2013/09/11 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오. 2. 다음은 일반음식점에서 판매되는 잡채의...

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2015년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP 정의, HA와 CCP의 개념) [새창]

[가정학과] 등록일: 2015/09/24 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,800 원

위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로...

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2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(농식품국가인증마크 10종) [새창]

[농학과] 등록일: 2022/03/22 | 등록자: knouzone | 판매가격: 13,400 원

1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종...

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2012년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP의 개념과 김밥제조과정 적용) [새창]

[가정학과] 등록일: 2012/10/04 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,500 원

있다. HACCP의 개념과 실제로 간편한 식사를 위해 많이 소비되고 있는 김밥제조과정에 HACCP시스템을 도입하는 과정을 설명하시오. Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. HACCP 1. 정의 2. 위해분석 3. 중요관리점 4. HACCP의...

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