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우유
의 화학성분 및 특성
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[공학,기술계열]
등록일: 2007/05/50 | 등록자:
CPIA_summer
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우유
밀크
유지방
/ (화학공학)
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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품에 관한 설명
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[자연과학계열]
등록일: 2013/03/04 | 등록자:
lllwmwlll
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1,200 원
식품 가공학에서 유제품에 관한 설명입니다. 이글을 통해 다양한 유제품의 종류와 제조와 원리을 알 수 있습니다.
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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품
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[자연과학계열]
등록일: 2013/03/04 | 등록자:
lllwmwlll
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유제품이란
우유
를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다. 유제품은액상유제품과 비액상 유제품으로 나뉘는데 액상유제품에는 시유, 크림, 발효유, 연유, 탈지
우유
, 유음료등이있고...
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농축유제품
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[사회과학계열]
등록일: 2007/05/50 | 등록자:
CPIA_socll99
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농축유제품 농축발효유 / (식품가공)
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