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우유의 화학성분 및 특성 [새창]
[공학,기술계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_summer | 판매가격: 1,100 원
우유 밀크 유지방 / (화학공학)
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(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품에 관한 설명 [새창] →미리보기
[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 1,200 원
식품 가공학에서 유제품에 관한 설명입니다. 이글을 통해 다양한 유제품의 종류와 제조와 원리을 알 수 있습니다.
5 pages | 다운로드 0 | 구매평가
(식품가공학)액상 유제품과 비액상 유제품 [새창] →미리보기
[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 12,000 원
유제품이란 우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다. 유제품은액상유제품과 비액상 유제품으로 나뉘는데 액상유제품에는 시유, 크림, 발효유, 연유, 탈지우유, 유음료등이있고...
99 pages | 다운로드 0 | 구매평가
농축유제품 [새창]
[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_socll99 | 판매가격: 3,100 원
농축유제품 농축발효유 / (식품가공)
15 pages | 다운로드 0 | 구매평가
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