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[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 1,200 원

식품 가공학에서 유제품에 관한 설명입니다. 이글을 통해 다양한 유제품의 종류와 제조와 원리을 알 수 있습니다.

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[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 12,000 원

유제품이란 우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다. 유제품은액상유제품과 비액상 유제품으로 나뉘는데 액상유제품에는 시유, 크림, 발효유, 연유, 탈지우유, 유음료등이있고...

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