우리나라의 장류[간장, 된장, 고추장, 청국장 등] 문화 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/12/05 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

우리 민족은 오래 전부터 간장, 된장, 고추장, 청국장 등 장류를 모든 음식의 주종으로 여겨왔으며 식탁에서 조미료의 중요한 부분을 차지하고 있는 우리나라 발효식품이다. 장이 나오기 전 옛날에는 소금으로 간을...

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우리나라 장의 종류와 유래 및 특징, 제법, 역사, 활용도, 과정, 효능 조사분석 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2012/07/23 | 등록자: rappermgk | 판매가격: 2,000 원

1.장류의 유래 2.장류의종류 3.장류의 제법

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[의학약학] 청국장이란 건강과 식품 / 건강과 식품 / 청국장이란 / 청.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2007/12/07 | 등록자: behappy20 | 판매가격: 500 원

건강과 식품 청국장이란 청국장은 우리나라 장류의...

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한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2021/07/05 | 등록자: recommender | 판매가격: 2,500 원

"한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오."에 대한 내용입니다. 성실하게 작성했으니 도움이 될 것이라 생각합니다.

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<방통대 2014-1>콩의 용도별 특성을 비교하고 최근 육성된 품종의 특성을 조사하시오 (식용작물학2) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/04/06 | 등록자: ymiscta | 판매가격: 5,000 원

농학과 4학년 식용작물학2 A형 콩의 용도별 특성을 비교하고 최근 육성된 품종의 특성을 조사하시오 * 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다 * 많은 도움 되시기 바랍니다

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[] 외국문화와 비교한 한국문화의 특성 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2010/03/30 | 등록자: idmoha99 | 판매가격: 2,000 원

“우리문화의 수수께끼1”, 주강현, 한겨레신문, 1999년 4. “우리문화의 수수께끼2”, 주강현, 한겨레신문, 1999년 5. “한국의 생활문화사전”, 강준만, 인물과 사상사, 2006년 6. “매일경제신문”, 매일경제,...

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[전통발효음식] 한국전통음식문화 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2009/07/27 | 등록자: clickykc | 판매가격: 2,000 원

한국 전통음식인 장의 문화 1-1 장담그기, 1-2 장의종류(간장, 고추장, 청국장, 즙장, 어육장) 1-3 장담글때 관련된것 김치의 문화 2-1 김치의 어원, 2-2 계절별 대표적인 김치, 2-3 증보산림경제의 김치, 김치의...

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[경제경영] 청정원고추장광고 / 청정원 순창고추장 CF 분석 ( 문화 컨셉) 1. 광고의 배 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2009/05/19 | 등록자: lspeirs | 판매가격: 1,800 원

청정원 순창고추장 CF분석 (문화 컨셉) 1. 광고의 배경 2. 광고의...

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[경제경영] 한국 외식 산업의 현황과 문제점 및 외식 산업 발전 방안 (2008 최신 레포트) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/10/09 | 등록자: yesmax | 판매가격: 1,000 원

한국 외식산업의 현황과 문제점 및 외식산업 발전방안 ■ 목 차 ■ 1 ....

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[식품영양학과] 고추장, 시제품, 전분, 비교조사 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2008/07/21 | 등록자: gw0605 | 판매가격: 1,000 원

아니다. 따라서 우리 음식의 고유한 맛은 우리의 고유한 장 가공법이 근원을 이룬다고 볼 수 있다. 우리나라의 여러 가지 장류 중에서 고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀·멥쌀·보리쌀...

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[문화] 한국의 발효문화 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2008/03/13 | 등록자: bada | 판매가격: 1,800 원

한국의 전통 발효문화를 상세히 정리분석했습니다.

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동양 3개국의 음식문화 비교 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/51 | 등록자: CPIA_dkseorms | 판매가격: 1,100 원

음식 문화 동양 / (음식문화)

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젓갈 [새창]

[기타] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_jykim | 판매가격: 1,200 원

젓갈 식해 소금 숙성 발효 / ()

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[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 .. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2021/09/23 | 등록자: dove4949 | 판매가격: 6,000 원

[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로...

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방송대 중간과제 취미와 예술 C형 교재의 4장 “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인”(62-65쪽)에 보면 서비스 투어리즘에 대한 논의가 나옵니다. -.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2018/10/02 | 등록자: maha518 | 판매가격: 4,000 원

방송대 중간과제 취미와 예술 C형 교재의 4장 “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인”(62-65쪽)에 보면 서비스 투어리즘에 대한 논의가 나옵니다. - 푸드투어리즘

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