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[가정학과] 등록일: 2012/11/09 | 등록자: knouzone | 판매가격: 4,000 원

교재 1,2,4장 핵심요약+출제예상문제

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[가정학과] 등록일: 2011/11/16 | 등록자: knouzone | 판매가격: 6,000 원

제1장 조리의 기초 1.1 식품의 일반적 구조 1.2 분산의 유형 1.3 조리와 물 1.7 조리와 열 제 2장 음식의 평가 2.1 감각에 의한 음식의 평가 2.2 관능평가 2.3. 객관적 방법에 의한 음식의 평가 제 4장...

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