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[의학계열] 등록일: 2020/11/19 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 9,900 원

급식경영학4공통) 급식경영에 영향 미치는 환경요인파악하고 각 요인에 따른 영향 최근에 일어나는 환경변화와 급식경영에서의 변화를 포함하시오0K 생활과학과(식품영양) 급식경영학4공통 1. 급식경영에 영향을...

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[의학계열] 등록일: 2015/09/18 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하고 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정설명0k 가정(식품영양), 환경보건 식품위생학 4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와...

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[의학계열] 등록일: 2014/03/12 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오 2. 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다. 1) 제조공정별 위생관리방법을...

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