(조리원리실험) 조육류에 관해서 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/03 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 700 원

나왔다. 본격적인 실험을 하기 위해서 우리는 조리방법을 센불에 석쇠구이로 하고 쇠고기를 익혔을 때 먹기 좋은 시간은 어느 때인지 알아보기 위해서 최소 1분으로 잡고 30초 간격으로 구웠다. 실험의 결과로는...

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조리과학 및 실험결과 레포트 [새창]

[공학,기술계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_noxknoker | 판매가격: 2,500 원

조리 과학 실험 보고서 채소 / ()

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(조리원리)어패류와 간장에 대한 조리원리 실험 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 1,200 원

실험을 통해 어패류의 특징과 조리, 간장의 맛과 함유성분등의 대해서 실험한 부분을 평가한 자료입니다.

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조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00 생활과학과(식품영양) [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2023/10/06 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 13,000 원

조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00 생활과학과(식품영양) 조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의...

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조리과학4공통) 곡물가루이용하여 만드는 묵의형성원리설명 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명하시오0k .. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2022/03/30 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 7,000 원

조리과학4공통) 곡물가루이용하여 만드는 묵의형성원리설명 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 곡물가루를...

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(실험조리)Cheese cake, Italian Spaghetti Carbonara, Violet sweet potato soup 에 대한 영어레.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 3,500 원

고열량의 치즈케익과 같이 먹을 수 있는 음료로서 홍차를 들 수 있는데 저칼로리로서 잎 속에는 카페인, 단백질, 지방질, 당질, 섬유소, 회분, 비타민 A, B1, C, 니코틴산, 무기질 등이 있어 다소 부족한...

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채소의 색소실험(조리,영양학) [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2006/12/23 | 등록자: gostern | 판매가격: 1,000 원

채소의 색소실험(조리,영양학) - 대학 레포트 제출자료

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태양열 에너지를 이용 음식물 조리(달걀) 실험 학습 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2014/09/15 | 등록자: hb2577 | 판매가격: 1,800 원

태양열 에너지 이론을 통해 교육받은 내용을 실험을 통하여 실증하기 위한 것이다. (신재생에너지 체험)

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(실험조리)조리학 돈가스 [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2013/03/04 | 등록자: lllwmwlll | 판매가격: 3,500 원

1.paste on sides of pork meat with pepper power and salt.2. The amber scratches the Sea only and it puts out and in consequence of the fact that the steamed dish where Kim rises 10 minute degree it...

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한림 성심대 조리원리 및 실습 레포트 (실험조리) [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/09/15 | 등록자: thdtjraks | 판매가격: 4,900 원

수육의 연화에 이떤것들이 영향을 미치는지 조사하고, 실험해 본 뒤 이론과 비교해 본다.

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채소의 색소실험 [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_gostern | 판매가격: 1,200 원

색소실험 채소의색소실험 조리 영양학 / ()

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채소색소에 관한 실험 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 1,500 원

채소 색소에 관한 실험 실험목적 채소의 주된 색소인 클로로필, 카로티노이드, 안토시아닌, 안토크산틴이 여러 가지 조리 조건에 따라 어떻게 변하는지 알아본다 채소 색소에 관한 실험

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조리방법에 따른 장조림의 관능특성 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 1,500 원

조리방법에 따른 장조림의 관능 특성 실험목적 조리방법을 달리하여 장조림을 만든 후 색, 맛, 경도, 질감, 전반적인 바람직성 등 조리방법에 의해 차이를 비교한다. 조리방법에 따른 장조림의 관능 특성 실험목적...

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밀가루 종류별 글루텐 함량 측정 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 1,500 원

실험목적 밀가루 종류에 따라 글루텐 함량을 측정하고 채취한 글루텐과의 차이를 알아본다. 제목 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정 실험목적 밀가루 종류에 따라 글루텐 함량을 측정하고 채취한 글루텐과의...

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실험조리과학-폰던트결정화에 대한 여러가지 조건의영향 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2011/08/15 | 등록자: lovely19jin | 판매가격: 1,500 원

가지 첨가물이 어떠한 영향을 미치는가를 조사한다. 실험재료 A. 기본 (설탕 1C+물 1/2C) B. 물엿 (기본 A+물엿 1Ts) C. 우유+버터 (기본+ 우유 1/2C+버터 1/2Ts) 실험기구 및 기기 온도계, 계량컵, 계량스푼,...

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