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- 자연과학계열
- Maillard반응
- 2012/04/13 leewk2547 6 페이지 1,500원 다운 0회 구매평가
- 반응이란? 정의 비효소적 갈변반응 2. 특징 3. Mechanism 3-1초기단계 3-2중간단계 3-3최종단계 3. Maillard 반응의 영향요인 ph 온도 수분 산소 광선 아미노산의 종류 반응물질의 농도 화학적 저해 물질

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- 기타
- [환경보건학과] 식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오ok.
- 2009/09/30 konggong12s 8 페이지 4,000원 다운 1회 구매평가
- 식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오ok. 환경보건 영양과건강 4D형 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를...

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- 자연과학계열
- [생화학] 고정화 효소
- 2009/07/30 popo119 4 페이지 800원 다운 1회 구매평가
- 식품공학 생화학과목 레포트

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- 자연과학계열
- 식품의 가공저장에 관여하는 미생물, 효소
- 2007/05/50 CPIA_wltjsdl80 8 페이지 1,100원 다운 1회 구매평가
- 곰팡이 효모 미생물의환경과번식 미생물을이용한식품가공 발효와부패 / (발효와 부패)

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