보건환경학과식품위생학4공통) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로나눌수있다. 세균과 바이러스의 차이점을 설명하.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2020/09/05 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는...

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식품위생학4공통) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기위하여 보양식으로 닭고기 덜익힌가금류에 증식하여 식중독일으키는 식중독균-캠필로박터균-의 특징및증.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2019/09/08 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 6,000 원

식품위생학4공통) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기위하여 보양식으로 닭고기 덜익힌가금류에 증식하여 식중독일으키는 식중독균-캠필로박터균-의 특징및증상을 설명하시오0k 환경보건학과 식품위생학4공통 1....

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하고 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정설.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2015/09/18 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 5,000 원

식품영양), 환경보건 식품위생학 4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점) 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오(7점) 3....

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보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2015/03/25 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 3,500 원

종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요. 좀 더 업그레이드하여...

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보건영양3C)종종어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상선정하고 과학적인 근거가 있는지를 나름대.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2014/03/21 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 3,500 원

보건영양3C)종종어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상선정하고 과학적인 근거가 있는지를 나름대로 평가해 보세요0k 환경보건학과 보건영양3C형 종종어떤...

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2014/03/12 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 4,000 원

식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k 환경보건학과 식품위생학4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(12점) 1) HACCP의 정의,...

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유산균 소재 건강기능식품 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/11/29 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

효모의 종류와 차이 3. 프로바이오틱스의 정의 4. 장내 균무리와 프로바이오틱스의 효능 5. 생리활성 유산균의 개발 6. 생리활성 유산균의 산업적 생산 7. 미생물이란 ? 8. 미생물 및 효소 관련 소재 건강기능식품

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식품과영양 - 식품군 섭취 패턴 평가와 나의 식단 평가 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/07/18 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

하루에 섭취한 식품을 대상으로 식품 섭취 다양성을 평가해보면 아침, 점심, 저녁 300점 만점으로 총 65 점이 나온다. 평가기준에 맞추기 위하여 3으로 나누면 약 21.6점이 나온다. 평가기준에 의하면 49점 이하로...

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식품의 미생물[총균수 및 대장균군] 품질평가 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/05/08 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,000 원

식품의 오염도를 평가하는 지표이다. 대장균 혹은 대장균군은 식품과 물의 위생 정도를 평가하는데 주로 이용되는 미생물 지표로써 식품의 안전성과 관련된 병원성 미생물 오염의 지표로 이용된다. 병원성 미생물은...

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식품재료학 - 효소, 유산균, 레시틴 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2013/03/27 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

식품재료학 (효소, 유산균, 레시틴) 목차 1.효소 1-1. 효소란? 1-2. 효소의 이용 -효소함유제품의 지표성분, 기능성과 규격 -효소가공제품 2.유산균 2-1. 유산균이란? 2-2. 유산균의 이용...

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<식품과 건강 보고서>Diet 식품 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2012/06/27 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,200 원

중 잘못된 오해를 바로잡고 자신에게 알맞은 식품을 선택하는 것이 중요하다. 이에 대해 세 가지 범주로 나누어 다이어트 식품에 대한 잘못된 오해, 잘 알지 못했던 다이어트 식품, 다이어트에 좋은 최고의 식품으로...

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식품과 건강] 트랜스지방에 대해서 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2012/06/27 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,200 원

포도씨유 트랜스지방산이 함유된 식품 Chapter 2 설탕 1부 설탕의 유해성 설탕의 정의 달콤한 독, 설탕 설탕이 충치를 만든다 2부 달콤함이 주는 죽음의 병 설탕이 원인이 되는 질병 당뇨병 고혈압 ※ 참고: 설탕...

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유전자 재조합 식품[GMO에 대해] [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2012/05/25 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,400 원

정의 ▸유전자 재조합 식품이란? (이하 GMO) ▸유전자 재조합식품의 목적 2. GMO 논쟁의 시작 A. 반대론자의 입장에서 본 위험성 ▸인체에 미치는 영향 ▸생태계에 미치는 영향...

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[식품위생] 식품첨가물의 안전성에 대한 분석 및 견해 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2009/06/09 | 등록자: bada | 판매가격: 3,000 원

2006 송재철, 박현정, 식품첨가물학, 지성출판사, 2000 이태근, 밥상혁명, 더난출판, 2008 지성규, 최신 식품첨가물 이론과 실제, 식품저널, 2000 조엘 펄먼, 김재일 역, 내 몸 내가 고치는 식생활 혁명, 북섬,...

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[건강] 식품첨가물의 종류 및 인체에 대한 영향분석과 대처방안 [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2009/06/05 | 등록자: bada | 판매가격: 2,800 원

2000 아베 쓰카사, 안병수 역, 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물, 국일미디어, 2006 지성규, 최신 식품첨가물 이론과 실제, 식품저널, 2000 조엘 펄먼, 김재일 역, 내 몸 내가 고치는 식생활 혁명, 북섬,...

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