식품 화학 및 생화학 실험 예비 전분의 호화0k [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2012/02/13 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 3,000 원

식품 화학 및 생화학 실험 예비 전분의 호화0k 과제물 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어...

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[식품화학] 콩, 육류, 어류, 달걀의 성분과 특수성분 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/07/30 | 등록자: popo119 | 판매가격: 1,500 원

식품공학 식품화학과목 특수성분 레포트

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[식품화학] 과실, 채소류의 성분, 특수성분색, [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2009/07/30 | 등록자: popo119 | 판매가격: 1,200 원

식품공학 식품화학과목 특수성분레포트

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식품화학분석 실험 - 수분활성도 측정 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/06/18 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

: 수분의 식품 중의 대부분을 차지하고 있다. 이러한 수분은 과연 실제 식 품 속에 얼마나 들어 있나 측정을 해보고 수분활성도 측정 기기의 올바른 사용법을 알아보도록 한다....

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식품화학 - 동서식품의 식품안전사고 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2017/04/17 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

업체 1위 동서식품은 충북 진천공장에서 포스트 아몬드 후레이크 등 4개 제품을 생산하면서 자가 품질 검사에서 대장균군을 확인했지만 곧바로 폐기하지 않고 다른 제품과 섞어 유통시켰다. 동서식품은 “대장균군은...

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식품화학실험 - 유지의 요오드가 측정 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2015/04/23 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,500 원

요오드가란 유지 100g을 흡수하는 요오드의 g수임으로 이를 측정함으로써 유지 중에 존재하는 지방산의 불포화도를 표시하여 주는 척도이며, 특정 유지의 항수를 표시할 때 측정하는 값이다. 그 수치를 통해 구성...

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식품화학실험 - HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/01/17 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

크로마토그래피는 혼합물로 된 시료에 이동유체에 의해 고정된 고체상의 또는 액체상을 통하여 분리하는 기술이다. 분리되는 원리는 각 용질의 이동도가 이동상과 고정상 사이에서 일정한 분배율에 좌우 되는데...

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식품화학실험 - 유지의 산가 실험보고서 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2013/05/13 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

실험 제목 유지의 산가측정 실험 목적 (1) 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다. (2) 유지의 산가 측정 원리를 이해한다. (3) 유지의 산가를 계산하는 방법을 이해한다.

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식품화학 - 탄수화물의 구조 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2013/03/19 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

탄수화물의 구조 1. 탄수화물이란? 2. 탄수화물의 분류 (1) 단당류의 구조와 명명법 3. 참고문헌

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식품화학-유지의 자동산화 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2012/05/11 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

유지는 공기와 접촉이 있는 한 자연발생적으로 산소를 흡수하고 흡수된 산소 유지 산화 시켜 산화생성물을 형성하여 산패가 되는 것이다. 즉, 유지는 공기중의 산소와 작용하고 산화되어 중량이 증가하기 시작하며...

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식품화학 [새창] →미리보기

[공학,기술계열] 등록일: 2011/10/20 | 등록자: spiris6 | 판매가격: 3,000 원

많은 시간 공들여서 만든 작품인 만큼 좋은 평가 받았으면 좋겠구요~~ 강의를 듣는 모든 학생분들께 도움이 되었으면 합니다 ^^& 많은 이용 부탁 드립니다ㅋㅋㅋㅋ A+++을 향해~!!!!

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[식품화학실험] 조수분 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2009/07/30 | 등록자: popo119 | 판매가격: 1,200 원

식품공학 식품화학및 실험 레포트

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[식품,화학] 환경호르몬 성이무너진다 조사 보고서 7 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2007/11/13 | 등록자: chrischan321 | 판매가격: 1,100 원

Ⅰ 서론 환경호르몬이란... 사람, 동물의 호르몬 움직임을 어지럽히...

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식품분석화학 - 사과와 귤의 유기산 정량 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2014/01/17 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

과일 속에는 수분이 85∼90％로 가장 많고, 단백질 1∼0.5％, 지방 0.3％, 당분과 섬유질의 탄수화물 10∼12％가 함유되어 있다. 무기질은 0.4％로 카로틴과 칼륨이 들어 있고, 그밖에도 비타민 C가 가장 많이 들어...

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식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2022/09/21 | 등록자: konggong12s | 판매가격: 8,000 원

식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k 생활과학과(식품영양) 식품위생학4공통 유독성 화학물질에...

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