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- 사회과학계열
- 조리과학4공통) 곡물가루이용하여 만드는 묵의형성원리설명 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명하시오0k 생활과학과(식품영양)
- 2022/03/30 konggong12s 6 페이지 7,000원 다운 30회 구매평가
- 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 곡물가루를 이용하여 만드는 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점). 2. 다음은 도토리묵을 만드는...

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- 사회과학계열
- (식품위생학 공통) 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적
- 2018/09/19 dove4949 12 페이지 5,000원 다운 4회 구매평가
- 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오. 3)...

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- 사회과학계열
- 메밀을 첨가한 기능성의 품질, 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도
- 2012/08/01 rappermgk 18 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가
- 쌍자엽 식물의 마디풀과에 속하는 메밀은 사면체의 열매를 가지고 있으며 분류학상 곡류와는 구별되지만 낱알의 성분조성이 곡류와 비슷하여 보통 잡곡으로 취급 영양성분은 단백질이 13% 지방질 2% 탄수화물 65%...

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- 사회과학계열
- 식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00 생활과학과식품영양
- 2023/09/15 konggong12s 9 페이지 9,900원 다운 14회 구매평가
- 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점). 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오...

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- 사회과학계열
- 조리과학4공통) 묵은한국인이 즐겨먹는 대표적인 음식으로 도토리묵 청포묵등이 대표적이다 곡물가루가 묵이되는현상은 결과관찰하고 차이를 설명하시오0K 생활과학과(식품영양) 조리과학4
- 2020/03/14 konggong12s 5 페이지 5,000원 다운 40회 구매평가
- 6컵을 첨가하여 혼합한다(기준시료). 2) 도토리 1 컵에 물의 양을 달리하여 첨가한 후 혼합한다. (물의 양: 3컵, 9컵, 12컵 중에 한가지 선택, 비교시료) 3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어...

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- 사회과학계열
- [식품학] 트랜스 지방에 대해서
- 2012/08/14 leewk2547 3 페이지 1,600원 다운 0회 구매평가
- 정의 : Trans 지방이란 불포화 지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산을 말한다.

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- 사회과학계열
- 트렌스지방의 개념과 아동에게 미치는 영향에 대하여 기술하시오
- 2011/12/15 heundle 23 페이지 1,500원 다운 2회 구매평가
- 액상의 유지에 수소를 첨가하는 경화과정이다. 불포화지방에 수소를 첨가하면 부분적으로 포화지방이 되고, 또 일부는 시스형에서 뒤틀림 현상이 일어나면서 트랜스형의 지방이 생성되는 것이다. 시스형의 지방이...

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- 사회과학계열
- 식품첨가물들이 아이들의 건강에 어떤 영향을 미치는가?
- 2011/11/22 idmoha99 3 페이지 2,000원 다운 2회 구매평가
- 식품첨가물들이 아이들의 건강에 어떤 영향을 미치는가? 1. 식품첨가물 2. 식품첨가물들이 아이들의 건강에 어떤 영향을 미치는가? 3. 아이들의 건강을 위해 식품첨가물 섭취를 줄이는 방법 참고문헌 1....

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- 사회과학계열
- 생활과학(식품영양) 4 조리과학 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점). 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특
- 2024/04/05 incyclopedia 4 페이지 3,000원 다운 12회 구매평가
- 생활과학(식품영양) 4 조리과학 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점). 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오(20점)....

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- 사회과학계열
- (푸드마케팅 4학년) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를
- 2024/03/31 dove4949 11 페이지 6,000원 다운 5회 구매평가
- 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점) 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의...

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- 사회과학계열
- 조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하시오00 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통
- 2023/04/10 konggong12s 6 페이지 8,000원 다운 16회 구매평가
- 원인을 고찰하시오00 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. (10점) 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에...

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- 사회과학계열
- 생활과건강4공통) 신체및정신건강유지위해 건강상태지속적인평가와 관리노력이 필요하다정신건강의 날인식 개선위한 바람직한방안 5가지 이상 제시하시오0K 간호학과 생활과건강4공통
- 2022/03/03 konggong12s 10 페이지 8,000원 다운 10회 구매평가
- 생활과건강4공통) 신체및정신건강유지위해 건강상태지속적인평가와 관리노력이 필요하다정신건강의 날인식 개선위한 바람직한방안 5가지 이상 제시하시오0K 간호학과 생활과건강4공통 1. 신체 및 정신 건강을...

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- 사회과학계열
- 생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요
- 2021/08/10 geumhee5k 5 페이지 2,000원 다운 5회 구매평가
- 생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 환경호르몬이란 1) 환경호르몬의 개념 2) 환경호르몬의 종류 3) 환경호르몬의 영향 2. 생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안 1)...

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- 사회과학계열
- 세탁과염색3) 계면활성제가 세탁 효과를 가지는 이유를 계면활성제의 성질과 관련해서 구체적으로 설명하시오0K 생활과학(의류패션) 세탁과염색
- 2021/04/11 konggong12s 6 페이지 6,000원 다운 0회 구매평가
- 세탁과염색3) 계면활성제가 세탁 효과를 가지는 이유를 계면활성제의 성질과 관련해서 구체적으로 설명하시오0K 생활과학(의류패션) 세탁과염색3 계면활성제가 세탁 효과를 가지는 이유를 계면활성제의 성질과...

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- 사회과학계열
- 푸드마케팅3공통) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비 편의중심소비 가치소비의 개념설명하고 식품표시사항 품질인증마크표기사항을 설명하시오0k 생활(식품영양) 푸드마케팅3공통
- 2021/03/11 konggong12s 7 페이지 6,000원 다운 16회 구매평가
- 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하고, 유통되고 있는 가공식품 중 1종을 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을...

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- 사회과학계열
- 식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k 생활과학과(식품영양) 식품미생물학3공통
- 2020/10/11 konggong12s 9 페이지 8,900원 다운 5회 구매평가
- 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다. 3) 산소요구도에 따른 미생물 분류 중 (가)____은...

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