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[자연과학계열] 등록일: 2012/05/29 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,500 원

식품중의 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소를 함유하고 있다. 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은...

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