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- 자연과학계열
- Lowry, Kjeldahl 법을 이용한 단백질 정량
- 2012/05/29 leewk2547 6 페이지 1,500원 다운 0회 구매평가
- 식품중의 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소를 함유하고 있다. 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은...

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- 2012/05/29 leewk2547 6 페이지 1,500원 다운 0회 구매평가
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