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    • 사회과학계열
    • 2007/05/50 CPIA_jawo 6 페이지 1,200원 다운 0회 구매평가 
    • 식품저장의목적 식품저장의필요성 식품저장의이익 / (식품저장)
    • 사회과학계열
    • 2007/05/50 CPIA_kss 6 페이지 1,100원 다운 2회 구매평가 
    • 당장법 염장법 식품저장 식품저장방법 / ① 생활과 화학, 주정희, 자유아카데미 ② 식품저장가공학, 김기홍, 학지사 ③ 식품가공·저장학, 안용근외 공저, 효일문화사 (식품학)
    • 자연과학계열
    • 2021/08/18 suyeon1126 3 페이지 1,500원 다운 0회 구매평가 
    • 채소의 가스 저장: CA (Controlled Atmosphere), MA (Modified Atmosphere) 패키지 시스템의 생산 감압저장 정화된 공기 저장 육류의 가스 저장 (세균 수, pH, 육색) 곡물, 씨앗, 밀가루의 가스 저장 지하 저장
    • 자연과학계열
    • 2021/08/18 suyeon1126 5 페이지 1,500원 다운 0회 구매평가 
    • 일반적인 식품 - 몇 일후에 부패한다. - 식물 및 동물 조직 - Micro-organisms ● 사람, 장비를 통한 오염 ● 생육 (온도 제어) ● 부적절한 조리, 소독 후에 생존 - 이물질: 오염 - 유리, 금속, 머리카락, 종이 등...
    • 자연과학계열
    • 2013/09/10 lyuriee 11 페이지 1,800원 다운 0회 구매평가 
    • 실제 어떤 식품의 저장성 향상을 위해 이용되고 있는가를 조사하기 위해 접근성이 용이한 마트를 방문하여 유통 중인 상품들을 조사하여 본 결과 발견할 수 있던 식품은 포도주, 시럽, 단무지, 마가린, 식육가공품,...
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