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과일과 채소의 숙성과
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과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
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[사회과학계열]
등록일: 2012/07/16 | 등록자:
rappermgk
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2,000 원
1.과일의 성분. 2.과일의 분류 3.과일이 숙성 중 변화 4.과일의 갈변현상 5.과일의 보관 6. 채소의 일반적인 특성과 성분 7. 채소의 종류 8. 채소의 조리 과정에 따른 변화 9. 채소의 보관
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식품
과 건강] 트랜스지방에 대해서
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[의학계열]
등록일: 2012/06/27 | 등록자:
leewk2547
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2,200 원
포도씨유 트랜스지방산이 함유된
식품
Chapter 2 설탕 1부 설탕의 유해성 설탕의 정의 달콤한 독, 설탕 설탕이 충치를 만든다 2부 달콤함이 주는 죽음의 병 설탕이 원인이 되는 질병 당뇨병 고혈압 ※ 참고: 설탕...
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| 구매평가
식생활과 건강
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[의학계열]
등록일: 2012/05/24 | 등록자:
leewk2547
| 판매가격:
2,000 원
주는 다양한
식품
에 점진적으로 적응하여 왔으나, 산업혁명 이후부터 식생활은 엄청난 변화를 가져왔으며, 특히
식품
의 종류가 매우 다양하여졌다. 인류의 식생활의 수준은 지역간 계층간에 큰 차이를 보여, 여전히...
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김치에 대해서
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[사회과학계열]
등록일: 2012/05/23 | 등록자:
leewk2547
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2,200 원
1. 김치의 역사 ▶ 김치의 어원 ▶ 김치의 유래 ▶ 김치의 변천사 2. 김치의 종류 3. 각 지역별 대표 김치 4. 김치의 기능과 효능
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[
식품
위생학]시판
식품
중에 함유된
식품
첨가물에 대한 조사
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[사회과학계열]
등록일: 2012/05/22 | 등록자:
leewk2547
| 판매가격:
2,000 원
1.
식품
첨가물의 정의 2.
식품
중에 함유된
식품
첨가물 3.
식품
첨가물이 우리 몸에 미치는 영향
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Maillard반응
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[자연과학계열]
등록일: 2012/04/13 | 등록자:
leewk2547
| 판매가격:
1,500 원
1. Maillard 반응이란? 정의 비효소적 갈변반응 2. 특징 3. Mechanism 3-1초기단계 3-2중간단계 3-3최종단계 3. Maillard 반응의 영향요인 ph 온도 수분 산소 광선 아미노산의 종류 반응물질의 농도 화학적 저해...
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| 구매평가
[지역사회영양학 B형]우리나라 식생활의 변화실태 및 문제점 등을 상세히 조사하고 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 제시하시오
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[기타]
등록일: 2011/09/24 | 등록자:
ymiscta
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5,000 원
[지역사회영양학 B형]우리나라 식생활의 변화실태 및 문제점 등을 상세히 조사하고 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을 제시하시오 - 가정학과 4학년 지역사회영양학 B형 참고자료입니다 -...
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<방통대 영양과건강>
식품
에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오
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[기타]
등록일: 2011/04/02 | 등록자:
ymiscta
| 판매가격:
5,000 원
2.
식품
의약품 안전청 홈페이지 3. http://eq21.net/cgi-bin/technote/read.cgi?board=haccp&y_number=55 4. http://www.eq21.net/cgi-bin/technote/read.cgi?board=haccp&y_number=54
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| 구매평가
<방통대 영양과건강>
식품
에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오
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[기타]
등록일: 2011/04/02 | 등록자:
ymiscta
| 판매가격:
5,000 원
식품
과학과 산업, 23(3), pp.97∼102. 김정원(2000), "최근에 문제시되는 식중독과 세균성 이질의 특징, 발생현황 및 그 대책", 영양사 교육자료집, 대한영양사회, pp.9∼14. 류은순(1999), "부산·경남지역...
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[
식품
영양]
식품
의 안전관리00
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[사회과학계열]
등록일: 2010/11/23 | 등록자:
konggong12s
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3,000 원
식품
의 안전관리00 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^
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| 구매평가
[
식품
영양]
식품
과 지질00
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[사회과학계열]
등록일: 2010/11/23 | 등록자:
konggong12s
| 판매가격:
4,000 원
식품
과 지질00 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^
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| 구매평가
[호텔경영학과] 한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안00
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[사회과학계열]
등록일: 2009/12/26 | 등록자:
konggong12s
| 판매가격:
3,300 원
한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안00 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^
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[단체급식관리B]
식품
구매 관련 정보검색 사이트들이 제공하는
식품
의 품질관리 측면의 정보
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[기타]
등록일: 2009/10/08 | 등록자:
bada
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3,500 원
3곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는
식품
의 품질관리 측면의 정보에 대해서 보고서를 작성했습니다. [참고자료] 배현주 외, 급식관리자를 위한 HACCP 이론 및 실무, 교문사, 2006 주난영,
식품
위생과 HACCP...
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[법학과] 한국 농업의 과제에 대해 논하시오yu.
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[기타]
등록일: 2009/09/18 | 등록자:
konggong12s
| 판매가격:
4,000 원
한국 농업의 과제에 대해 논하시오yu. 법학과 4학년 한국경제의 이해 4학년 / D형 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다. ^^
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| 구매평가
[
식품
공학]
식품
포장
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[자연과학계열]
등록일: 2009/07/30 | 등록자:
popo119
| 판매가격:
1,500 원
식품
공학
식품
포장 레포트
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