식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/06/07 | 등록자: mario | 판매가격: 3,000 원

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. 1. 식품으로 인한 질병 병적 상태와 식사의 관계에 대해서는 이미...

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식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신.. [새창] →미리보기

[기타] 등록일: 2011/04/03 | 등록자: mario | 판매가격: 2,500 원

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. 자료 잘 참고하셔서 공부에 많은 도움되시기 바랍니다. ※ 해피레포트...

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[아동영양학] 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약, 주방의 위생관리.. [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2010/10/11 | 등록자: campus33 | 판매가격: 2,000 원

> 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오. [참고자료] • 최홍식 저(1999)「식품과 현대인의 식생활」지구문화사...

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[] 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한.. [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2010/09/11 | 등록자: idmoha99 | 판매가격: 2,000 원

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오

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[식품저장학] 식품과 보존 요약, 정리 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/18 | 등록자: suyeon1126 | 판매가격: 1,000 원

식품저장학 개요 단원 식품과 보존 요약, 정리입니다. 식품저장학 개요 단원 식품과 보존 요약, 정리입니다.

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식품보관방법(가열 살균에 의한 보존, 저온 저장에 의한 보존) [새창]

[사회과학계열] 등록일: 2007/05/50 | 등록자: CPIA_noxknoker | 판매가격: 500 원

식품 보관 가열 살균 저온 / ()

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비타민 C의 정량[Indophenol적정법] [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2012/05/08 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 1,200 원

▶ 식품 중의 함유되어 있는 비타민 중 일반적으로 등을 많이 정량한다. 정량할 때 시료를 만드는 법과 보존은 조심해야 하는데 시료는 입수되는 대로 곧 정량해야 한다. 오랫동안 공기와 일광에 노출되면 분해되기...

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식품의 보관 및 저장방법 [새창] →미리보기

[교육계열] 등록일: 2013/12/10 | 등록자: maha518 | 판매가격: 2,200 원

이미 공부했던 내용들을 깔끔하게 정리 해 두었습니다. 잘 활용하셔서 좋은 결과 얻으세요^^*

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유아교육기관 급식시설 식품관리 [새창] →미리보기

[교육계열] 등록일: 2013/12/10 | 등록자: maha518 | 판매가격: 2,500 원

이미 공부했던 내용들을 깔끔하게 정리 해 두었습니다. 잘 활용하셔서 좋은 결과 얻으세요^^*

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식품과학의 기초 연구 [새창] →미리보기

[교육계열] 등록일: 2023/09/16 | 등록자: incyclopedia | 판매가격: 3,000 원

식품과학의 기초 연구 <목차> 제1장: 연구의 역사 제2장: 관련 연구의 동향 제3장: 다른 영역과의 연계 제4장: 본 연구의 해석 및 결론 제5장: 참고문헌

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[식품가공학 및 실습, 총설레포트] 고추장 제조 방법의 종류 및 저장 중 품질 특성 차이 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2021/08/22 | 등록자: suyeon1126 | 판매가격: 3,900 원

식품가공학 강의의 총설레포트 입니다. 고추장 제조 방법의 종류 및 저장 중 품질 특성 차이 Quality Characteristics of Different dried fruit products for pretreatment before drying and dried fruit with...

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성인간호학 기말 2021] 위절제술 덤핑증후군 예방 간호전략을 서술, 당뇨병의 급성합병증 간호중재, 복막투석의 장단점, 뇌압상승 환자의 보존적 치료 방법, 욕.. [새창] →미리보기

[의학계열] 등록일: 2021/05/13 | 등록자: mss2dw | 판매가격: 6,000 원

7. 뇌압상승 환자의 보존적 치료 방법에 대해 영역별로 설명하시오. 8. 의료관련감염을 예방하기 위해 손위생이 필요한 임상 상황을 제시하고, 손위생 이행도 모니터링 방법에 관해 설명하시오. 또한 자신의 손위생...

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식품 위생학 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2019/05/26 | 등록자: sang2euu | 판매가격: 3,500 원

통해 필요한 영양분, 식품첨가물, 식품첨가물을대체 할 수 있는 것들을 자료로 정리하였습니다. 저는 햄(스팸)을 기준으로 정리를 했는데 쉽지는 않더라구요. 학우님들이 참고하셔서 도움이 되셨으면 좋겠습니다....

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발효식품학 - 김치 발효와 미생물에 관해 [새창] →미리보기

[사회과학계열] 등록일: 2015/02/16 | 등록자: leewk2547 | 판매가격: 2,000 원

Ⅰ. 서론 ....................................................................................................... 1 Ⅱ. 절임류의 제조 1. 절임류 제조에 관여하는 미생물...

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[2014식품위생학공통]HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙과 감자샐러드 샌드위치 제조 각 단계의 중요관리점을 설명 [새창] →미리보기

[자연과학계열] 등록일: 2014/09/22 | 등록자: bada | 판매가격: 3,000 원

있는 즉석식품 중에 하나이다. 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을 설명하시오(20점)....

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