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[기타] 등록일: 2020/11/05 | 등록자: maha518 | 판매가격: 5,000 원

2, 식중독 지수와 잠재 위해 식품 3, 급식단계별 식재료 위생관리 4, 조리종사자의 위생관리 대책 5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준) 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기...

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[기타] 등록일: 2011/11/21 | 등록자: peace57 | 판매가격: 2,000 원

1. HACCP 이란? 위해요소 중점관리제도(Hazard Analysis Critical Control Point)는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고,...

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[기타] 등록일: 2017/09/20 | 등록자: poiuytrewq | 판매가격: 5,000 원

환경보건학과 식품위생학4공통 중간과제 레포트 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점). 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성...

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[기타] 등록일: 2017/09/22 | 등록자: sunnyfanta | 판매가격: 1,500 원

방통대 교수님이 좋아하시는 참신하고 논리적인 내용과 함께 질문에 적합한 핵심적인 답변을 담고 있습니다.^^ 직장생활 등으로 바쁜 학생분께 보다 효율적으로 리포트를 작성하는 데 큰 도움이 될 것으로...

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